봄동에 김장양념해서 먹어도 될까요?

[orca]

냉장고 정리하다가 지난 김장 때 친정엄마가 주신 김장양념이 좀 남아있는 것 발견했어요.

봄동 사다가 이 양념으로 무쳐 먹어도 될까요?

양념이 살짝 싱거운 편인데 뭘 더 추가해서 먹으면 맛있을까요?

[...]

김장양념으로 해도 상관은 없는데 저라면 그냥 가볍게 간장(혹은 액젓), 고춧가루, 식초나 참기름, 다진 마늘, 깨소금만 넣고 가볍게 휘리릭 겉절이식으로 먹겠어요
아무래도 김장양념은 맛이 묵직하잖아요

[플랜]

유튜브보니 김장 양념으로도 만들더라구요
싱거우면 액젓 추가하면 되죠

[어느해이던가]

미처 김장을 못하고 돌아다니다가 시장엘 갔더니 배추는 없고 봄동이라는 배추가 있기에 사다가 김장처럼 버무려서 항아리에 넣어놓고 또 바빠서 그것마저 챙겨먹지도 못하고 헤매다 2월끝무렵에 항아리를 열어보니 얼마나 맛있게 익었던지 눈물나게 먹었어요,그게 40년도 더 전에 있던 일이고 잊고있었네요

[오늘아침에]

주말내내 봄동 무쳐 먹다가 키톡에 글도 올렸는데요.

저는 빅마마 레시피가 제일 낫더라고요.
고추가루 100g에 물 8T, 액젓 6T, 설탕 2T, 물엿 2.5T, 소금 1T 를 섞어서 냉장고에 두고요.
먹을 때마다 봄동에 마늘, 참기름, 들기름, 깨소금 넣고 휘리릭 무쳐 먹어요.
양념을 미리 해두니 금방 먹기도 좋고, 고춧가루 풋내도 안나서 더 좋아요.

김장 양념이랑 크게 차이는 안나지 않나요?

[*******]

제 입에는 삼게소스(액젖 대체 가능), 간장, 매실, 넣고 버무리다가 파, 마늘 넣고 들기름 휘리리.
밥이랑 비벼 먹을 때 된장찌게 국물 한 숟가락 넣으니 밥이 끝도 없이 들어감

[..]

김장 양념으로 해도 됩니다.
싱거우면 소금 솔솔 넣으세요.
봄동겉절이 레시피와 봄동비빔밥 레시피가 좀 다르더라고요.
비벼먹을때는 간장과 액젓.
겉절이에는 간장 안넣고 액젓만이 나아요.

[kk 11]

되죠
봄동김치도 있어요
근데 속 양념을 조금만 해요