한식에 식용유 사용할때
콩기름, 카놀라유 모두 안좋다 하고
한때 포도씨유랑 현미유는 괜찮다 하더니
그것도 요즘은 별로 선호하지 않는다 하고..
제미나이 한테 한번 물어봤거든요.ㅎㅎ
구글의 방대한 데이터로 보았을때 한식에 어울리면서
(즉 향이 강하지 않아 음식맛을 해치지 않으면서)
덜 해로운 기름이 무엇이냐고요.
제미나이가 정제아보카도 오일이 향이 거의 없고
발연점이 높아서 추천한다고 하던데
정말 정제아보카도 오일은 향이 없나요?
저는 아보키도 오일 자체를 접해보지 않아서 모르겠네요.
그리고 제미나이가 기버터도 추천하던데
향이 싫으면 정제 아보카도 오일이랑 섞어서 전부치고 하라고 알려주더라고요.
근데 저는 기버터도 한번도 사용 안해봤네요.
둘 다 사용해 보신분 어떠신가요?
강해요. 정제아보카도는 향 별로 없습니다.
아보카도 오일과 올리브 오일을 그때그때 수급 상황에 따라 구매해서 매일 요리에 사용하거든요 계란 후라이, 어묶볶음, 김치 볶음 등등.. 우리 일상에 쓰는 빈찬들.. 저는 전혀 이질감없이 잘 사용하느데,, 후각 미각이 예민하신 분들은 어떤지 모르겠어요
기버터는 안써봐서 모르구요.
제가 아는 좋다나쁘다 기준이
기름 짜는 방식때문인걸로 알아요.
압착기름...즉 그대로 눌러짠 기름이 괜찮고요.
그리고 다른건 뽑아내는 방식 중에 첨가물 넣어
안좋다 하는거라고 알아요.
즉,압착기름은 엑스트라버진 올리브유,들기름
참기름 압착 아보카도 유 등이고
다른기름은 압착기름 아니고요.
일반식용유 카놀라유 포도씨유 등이요.
기버터는 타는 성분만 정제해놓은 덕에 타지않는 버터에요. 버터향 고대로 납니다.
올리브오일도 향땜에 안 쓰시는 분들 많은데 얘는 더하죠.
향 없어요
제미나이도 헛소리하는군요
기버터를 추천하다니