시금치 괜히 열심히 물끓여 대쳤네요

[이미숙]

유툽보니 렌지에 몇분돌리니

적당히 데쳐진걸 하도 맛있게 무쳐먹기에

나도 따라서해보니 적당히 데쳐진게 맛있네요

어휴..나만 모르고있었는지 ㅠ

[물없이요?]

신박하네요?

[...]

데치면서 나쁜성분이 빠져나가서겠죠

[옥살산]

https://youtube.com/shorts/yFweW7WartE?si=15Ns0BBpkf7jIlzi
데쳐서 물을 버리며 빼내야 한대요

[네]

시금치 씻어 탁탁털어 몇분?(양에따라..1,2분?)
돌려서 꼭짜서 무치니 맛있어요

[이미숙은]

요리를 전혀 못할것 같은데 가끔보면
괜찮은 요령이 있더라고요 ㅋㅋ

[흠]

위에 유투브 영상....옥살산이 수용성이라면 그냥 물에 씻어도 녹아나오는거 아닌가요?
왜 끓는 물에 데치라고 하는 걸까요?

[555]

볶는것 보다 데치는게 더 낫다라는것도 어디서 본것 같아요

[...]

데쳐야 한다더라구요.

[1212]

한 번에 많은 양을 먹는 것 아니면...결석은 걱정 노노라고 알고 있어요~

[kk 11]

결석 생길 정도로 많이 못먹어요

[베이컨이랑]

후루룩 볶아도 맛있던데요

[옥살산은]

물에 끓인다고 쉽게 없어지지 않아요
옥살산 많이든 채소중에 시금치가 왕입니다
시금치는 먹지 마세요
특히나 어린아이들은 절대 먹이지 마세요

[---]

시금치도 양배추도 전자렌지에 데쳐 먹을수는 있어 물에 삶거나 찌는게 훨씬 맛있어요.

[휴]

저도 시금치는 꼭 물에 데쳐서 찬물에 한번 넣어 건져서 먹어요.
그냥 마음의 위로일망정.

[..]

옥살산은
'26.2.11 7:40 PM (211.235.xxx.205)
물에 끓인다고 쉽게 없어지지 않아요
옥살산 많이든 채소중에 시금치가 왕입니다
시금치는 먹지 마세요
특히나 어린아이들은 절대 먹이지 마세요
------------------
다들 순수한 옥살산은 물에 안녹여 보셨겠어요~ ㅋ
엄청 잘 녹아요.
식물조직을 삶아서 조직을 파괴해야 나오죠.
외국의 곁들이는 식재료가 아닌 한식 나물급으로 먹으려면 끓는물에 데치는게 좋습니다
삶아서 많이 드세요

[..]

해봤는데 맛없어요
시금치는 데쳐야해요

[사금치는]

물에 소금 넣어 데쳐야. 해요
안그럼 결석 생겨요
위에 언급된것 처럼 옥살산 땜에

[산도]

어린이 먹이지 말라고요??뽀빠이 시금치인데ㅜ

[....]

어머 그동안 국에 넣을 땐 씻어서 그냥 넣었는데 데쳐서 넣는거였어요?? 세상에 몰랐어요

[...그럼]

시금치 된장국은 시금치 데친후 넣으면 되는 걸까요?
데치면 아예 안 나오는건지...

아님 아예 안 끓여 먹는게 나을까요?

한 번 데쳐도 된장국 국물을 먹기 찜찜할거 같네요.

[물끓여]

소금넣고 데친후
찬물에 살짝 헹구고 사알짝 짜서 잘라 넣으면 됨

[ㅇㅇ]

외국 사는데 여기 사람들 여린 시금치로 샐러드 자주 해 먹는거 아직도 적응 안 되더라구요.

[ㅌㅂㅇ]

전자레인지 돌린 다음에 헹궈 내도 되겠죠..

[그래서]

소금 넣고 데친후
찬물에 살짝 헹구고 22222
이게 젤 좋은 방법이죠.

[시금치는]

물에데쳐야 맛있어요. 찬물에 헹구고
전자렌지 노노노

[...]

샐러드용은 베이비 스피니치라 옥살산 없어서 생으로 먹어도 되는걸로 알고 있어요.

[지나다]

선재스님이었나 누군가는 시금치를 데치고 물에 씻지 말고 펼쳐서 식히는 게 맛의 비결이라던데, 그래도 되는 건지가 궁금하네요

[늘상]

데쳐서 먹었어요,
전자렌지에 돌린다? 말만 들어도 맛없어 보이는데 맛나나보군요.
그래도 전 뜨건물에 데칠랍니다.

[---]

https://www.foodnuri.go.kr/portal/bbs/B0000284/view.do?nttId=234058&menuNo=300...

시금치 때문에 결석이 생기려면 매일 시금치를 1킬로씩 먹어야 한다네요. 걱정 붙들어매세여.
정 걱정되시면 데치면 옥살산이 반은 제거가 된다네요.

[미맹?]

데친게 더 맛있어요
안 데치면 싸한 금속맛이 혀에 남죠
시금치 하루이틀 먹어 온것도 아니고
경험상 알지 않나요?
달큰한 맛만 남기고 금속맛은 제거해서
깨소금 넣어 나물 무쳐주던 엄마 없는 사람들만 댓글다나

[…]

애고 윗분 댓글…왜 이런식으로 글을 쓰나요.

[ㅍㅎㅎㅎ]

저도 오늘 산부인과에서 부인 부축 안하는 그런 남편이랑 사냐는 패드립 받고 나니 댓글들 참 비아냥과 조롱이 일상적이긴하네요.

별개로.. 전 나물류 요리할때 양념은 새로운거 시도하되 우리 전통방식의 조리과정은 지켰으면 해요. 소금 넣고 데치기라든가 물에 오래 우린다든가. 아마 오천년 넘게 한반도 살던 조상들이 온갖 초근목피 해조류를 식재료 하기까지 먹고 살아남은 방식일거라 일단 지켜가면서 조리하는게...

[ᆢ]

나물은 물에 데쳐서 먹는게 좋대요. 중금속등이 물에 녹아난다고. 그런 이유로 잡채할때도 당면 물에 삶아내 하는게 건강에 좋아요.