식당 양배추 샐러드소스 알고싶어서 만들어봤는데요

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경주 순두부집에서 먹어본 

양배추 샐러드 예요 

샐러드 때문에 

다시한번 가고싶다눈 ...;;

마요네즈에 들깨를 넣은것 같은데 

달지가 않고 맛이 묵직하더라고요 

집에서 레시피 다 뒤져서 

만들어 봤어요 

일단 마요네즈 들깨넣고 

설탕은 넣지않고 농도 조절을 위해 

사이다.요구르트.맛술.물 

다 넣어봤는데 실패하고 

오늘 맛술과 물을 섞어서 만드니 

비스무레한 맛이 나오네요 

 

식당서 가성비를 추구하는곳인데

두부를 갈거나 그릭요거트로 만들거나 

그러진 않았겠죠?

 

 

[순두부집]

순두부집이면 콩물이나 생비지 넣을 수도 있죠.

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그냥 시판 대용량 들깨소스 아닐까요? ㅎㅎ
거기서 먹어 더 맛있게 느껴지는..

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저도 시판 대용량 들깨소스에 한표요 ㅎㅎ
밑에 가라앉은 드레싱 쪽을 드셨나보네요
집에서 먹는 참깨드레싱도
밑부분은 가라앉아 더 진득하고 묵직해요
깨 드레싱이 가라앉거든요 밑부분에 깨가 몰려있어요

[요즘]

왠만한 식당들 업소용 소스 다 사용해요
키위니 참깨니 소스 종류들도 많던데요

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간장 조금 넣어보세요

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이렇게 만들어 보세요. 비슷할 거 같은데...

플레인 요거트+ 레몬+ 간장 아주 소량+ 꿀+ 들기름+ 들깨
양배추랑 사과 아주 가늘게 채썰어서 뿌려 먹으면 정말 맛있어요.