곰피장아찌

[몽이동동]

작년 곰피장아찌를 처음 만들었는데 너무 맛있는거에요

올해도 역시나 맛있어요 만들기도 간단

간장 설탕 식초 물 동량으로 안 끓이고 곰피는 살짝 데쳤어요

입맛이 확 돌아요(o^-^o)

[??]

그 미역 친구 다시마 사촌 바다에서 나는 곰피 말씀인가요?
그게 장아찌가 되나요? 미끌미끌해서

[몽이동동]

네네! 미역친구 다시마 사촌이요 구멍 뽕뽕 뚫린
펄팔 끓는 물에 곰피 넣고 색이 바뀌면 찬물에 두세차례 씻어요
생각보다 덜 미끌미끌해요 다시마 미역 해조류 미끄덩이 몸에 좋은 성분이라해서 미역국 끓일때 빡빡 씻지않아요
간단하면서 제가 새콤한걸 좋아해 맛있게 먹고 있어요

[질문]

간장 설탕 식초 물 동량으로 안 끓이고..

끓이지 않고 그냥 데친 곰피에 넣는건가요?

[몽이동동]

식촛물은 안 끓이고 곰피는 데쳐 적당한 크기로 잘라요
유튜브보면 식촛물 끓여 넣기도해요
다음엔 끓여 맛차이가 있나봐야겠어요

[..]

오 곰피로도 장아찌를 만드네요?
한번 해봐야겠어요
레시피감사해요