닭고기 특수부위를 아십니까

[ㅁㅁ]

요즘은 닭목살 닭안심부위 따로 나오잖아요

가격도 잉?싶게 킬로에 몇천원

이걸 밑간해 버터파기름에 노릇노릇 구워그냥먹어도 쫄깃 맛있고

그렇게 굽다가 매운소스만들어 뿌려도 맛있구요

 

오늘은 밑간해 튀김분 감자전분 반반 굴려 튀겨

유린기 만들었어요

일터에서 종종 직원들 식단에 올라가면 환호하던건데  

번거로워 잊고 살다가 아이쉬는날 맞춰

몇백그램 튀기고 소스만들어 양상추 깻잎채쳐깔고 ,,,

별거 아닌데 참 맛있습니다 

 

소스는 물 간장 식초 설탕 

1:1:1:1에 통깨 참기름 다진파 다진 청양 청홍

[고맙습니다]

생각지도않게 마있는 요리를 만들겠네요

[유린기는]

닭허벅지살로 하는게 맛있지않나요?
특수부위라는게 어디인지요?

[ㅇㅇㅇ]

중딩남아 둘이라서
오늘 1.5키로 튀겼어요 닭허버지살..ㅎㅎ
집에서 튀기기 귀찮아서 그렇지 깨끗한 기름에 금방 튀긴 닭강정은
진짜 너무너무 맛있죠

[ㅁㅁ]

목살 안심 쫄깃하니 좋더라구요

1.5킬로요?
ㅎㅎ
완전 태산만큼일듯요

[쟁여템]

가슴살보다 손질 편하고 조리 쉽고
냉동으로 한봉 사서 냉장고 넣어두면 든든해요