요즘 해먹는 간단한 요리

[요즘]

요새 배추가 맛있고 버섯이 좀 있고 또 마침 대패삼겹살을 산 바람에 해먹은 메뉴인데요

간편하고 맛있어서 알려드려요

찜기에 배추 썰고 버섯이나 단호박 원하는 채소 올리고 대패삼겹살이나 차돌박이 같은 얇은 고기 올려서 찝니다 숙주도 좋은데 숙주는 나중에 넣고요

물에 통후추 좀 넣고 찌거나 

다 쪄진 후에 후추나 참기름 조금 둘러도 돼요

참소스에 찍어먹으면 세상 간단해요

샤브샤브의 찜 버전인데 배추가 훨씬 달아서 색다르네요

아이들 방학이라 삼시세끼 차리기 힘든 분들과 

혼자 밥해먹기 귀찮은 분들께 추천합니다 

[술찜]

정재형 술찜 자주 해 먹어요
물 안 넣어도 먹고 나면 국물도 넉넉해서
국수나 콩단백면 넣어 먹으면
간단하고 푸짐한 한 끼 해결0

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간단요리 좋아요

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전 찜기에 안하고
큰 내열유리용기에 뚜껑덮어 전자렌지에 돌려요
야채 수분만으로 충분하고 고기 냄새도 안나요
식구들 다 좋아해서 누구나 원하는 재료넣고
셀프로 각자 해먹기도 좋은 메뉴예요

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근데 그거 고기를 야채위에 올리지마시고 한켠에 따로두세요
고기기름이 밑에 가득가득에요
야채에 올림 야채에 기름범벅 같이먹게돼요

[궁금]

뚜껑 덮고 찌면 고기 누린내 안 나나요?
제가 누린내에 예민해서 고기 익힐 때 누린내 날아갈 때 까지 뚜껑 못 덮거든요.
그래서 김치찜 같은 거 할 때도
끓는 물에 한번 데쳐서 물로 씻은 후에
양념 올리고 찌고...힘들어요.
다들 한번에 해도 냄새 안 난다길래
전에 한번 그냥 했다가 냄새가 묘하게 나서요.
채소와 함께 찌면 채소에 누린내가 다 배지 않나요?

[에효]

우리집 남자들은 질색할듯요
무조건 고기는 구워야햬서..

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저는 거기에 계란찜도 같이 해요.
작은 볼에 계란 두 개 정도 풀어서 찜기에 같이 올리면
새상 보들보들 계란찜 나와요