커피매장에서 떡볶이라 흥미롭네요.
근데 들여다보면 커피점들의 생존 전쟁이라는.
https://n.news.naver.com/mnews/article/022/0004100055?sid=101
“거긴 1500원 커피만? 우린 떡볶이도 끓인다”…컴포즈의 ‘생존 실험’
저가 커피 프랜차이즈 컴포즈커피가 다음달부터 떡볶이 메뉴를 도입한다. 가맹점주를 중심으로 관련 준비가 진행 중이며, 컵 형태로 간편하게 즐길 수 있는 분모자 떡볶이가 유력하게 거론된다. 매장 여건에 따라 세부 구성은 달라질 수 있지만, ‘커피 전문점에서 분식까지’라는 방향성은 분명하다.
현장에서는 이번 시도를 ‘신메뉴 실험’보다는 버티기 위한 선택으로 보는 시선이 많다. 커피만 팔아서는 수지가 맞지 않는 상황이, 메뉴 결정에 그대로 드러났다는 말이 나온다.
기대돼요
생존이라기보다는
작년에 컴포즈를 인수한
필리핀 기업이 애초에 의도한것
그때부터 이런쪽으로 갈거라고 예상 많이 했어요
카페에서 떡볶이.냄새나면 ㅜㅜ
신전떡뽁이 인수해서 커피를 팔지
뭥미
컵모짜면 그래도 조금 나아보이긴하는데 냄새는 방법이 없겠어요
그 버블펄로 떡볶이, 사골곰탕 떡국처럼 만들어서 팔더라고요. F&B가 섞이는건 어쩔 수 없나봐요.
떡볶이랑 커피는 안어울리는 느낌인데
쿨피스 비슷한 음료 내세우며 떡볶이랑 세트로 팔면
괜찮을거 같기도 하네요
알바만 바쁠듯.
메가도 팔지 않나요?
카페 하는데 이미 떡볶이 팔아요. 객단가 때문에 할수없이 팔아요. 요즘 가게들은 돈 되는건 다 팔아야해요. 경계가 무너진지 한참 되었죠.
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