무 말랭이를 무쳤는데 너무 딱딱해요.구제방법이 있을까요?

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유튜브에 나오는 레시피대로 했는데

 

무 말랭이를 안 불리고 씻기만 해서 무치더라구요.

저도 서너번 씻어서 안 불리고 거기에 양념 붓고 하루 지났는데

무 말랭이 자체에 간이 안되어서 인지

 무 말랭이는 싱겁고

앂으니까 엄청 딱딱하네요.어떡하면 좋을까요?

[무즙]

무즙 넣으세요

[바]

물을 좀 넣으세요.
아니면 찹쌀풀 묽게 쑤어서 고춧가루 등 양념 더 섞어 붓고 조물조물.

[바]

국물이 좀 흥건해야 덜 불은 말랭이가 뒤늦게 불으면서 적당해져요.

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그럼 멸치다시 내서 식힌다음 부어주세요

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액젓 물 간보시고 약간만.
곧 불어요.

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저라면 물좀 넉넉히넣고 전자렌지에
돌리겠어요

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으잉? 전자렌지요?

[질기다는거죠]

냄새도 잡을겸 맛술을 반공기정도 부어서 다시 무쳐 놓으세요.훨씬 부드러워집니다

[...]

다시마 우린 물을 만들어진 무말랭이에 넣고 20분 정도 불린 후
참기름 한번 더 두르고 무쳐보세요.
다시마에서 나온 감칠맛이 스며 맛도 진해지고 훨씬 맛있어요