하루 한 끼는 채소에 달걀이나 닭고기 조금 곁들여 먹습니다
처음에는 생채소 위주로 먹었는데,
제가 손발 차고 속도 냉하고 소화도 잘 안되는 유형이거든요.
느낌인지 은근 배에 가스차는것 같아서
갖은 채소 채썰어서 올리브유에 소금후추만 뿌려 볶아먹었더니 좋더라고요.
요즘은 단호박 먹기 시작하면서 찜기에 단호박이랑 당근 버섯등 쪄봤더니 달고 맛있어요.
맛은 있는데 그만큼 당이 올라가는거 아닌가 걱정되기도 하는데 어떤방법이 영양소파괴도 적고 소화흡수에도 좋을까요?
그리고 쪄먹을때 주로 어떤 채소들 쪄드시나요?
찌거나 에프에 굽거나
한가지는 좀 지겹더라구요
저도 궁금해요^^
안그래도 82에 물어보려고 했던 내용이네요
당근채 먹다가 당근 쪄먹으니 혈당지수가 확 오르던데요.
양배추채나 당근채 소량만 먹으려구요
굽거나 (에프) 찌거나 볶거나.갈아마시거나
다른방법이 있나요
저온으로 오래 찜 하는거 있어요
채소찜
당근은 채소중에 탄수화물이 많데요. 저도 당근 먹다가 오이 양상추 등으로 바꿨어요.
쪄서 먹는게 가장 흡수율도 좋다고 해요.
생은 위장에 좀 부담이 된다고 하구요.
채소를 싫어해서 어쩔수 없이 저당 드레싱에 점만큼 찍어 먹ㅇㅓ요.ㅎㅎ
토마토퓨레에 닭가슴살에 냉동채소 양파 양배추 샐러리 때려넣고 끓이다가 블렌더로 좀 갈아요. 그렇게 스프 끓여서 병에 담아 냉장고 문짝에 보관해요. 아침엔 그거 데우고 계란후라이랑 먹어요. 오늘은 탄수화물이 땡겨서 밥한술 넣어 비벼먹었어요.
있는 채소 썰어서 소금 후추 올리브유
넣고 버물버물해서 에프에 돌려 먹어요
소스는 취향껏 제일 좋던데요
고구마 감자 당근 호박 양파 버섯 통마늘 등등
소세지도 조금 추가해요
지금은 계절이 추우니 당연히 따뜻하게 드셔야죠
저는 여름부터는 콜드 샐러드(잎채소,브로콜리,파프리카..) 위주로 먹고
가을시작되면 뿌리채소 찌거나 굽거나 볶아먹어요