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찰진식감의 요거트 집에서 만들순 없을까요?

요거트 조회수 : 914
작성일 : 2026-01-07 22:00:47

예전에 아이리얼요거트를

우유랑 섞어서 발효시키면 찰진 느낌의

요거트가 되던데 단종되었더라구요.

요거트 전문점가니 팔긴하던데

뭐넣었냐고 물어볼수도 없고 

혹시 아시는분 계실까요?

IP : 220.84.xxx.8
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가능
    '26.1.7 10:06 PM (112.154.xxx.145) - 삭제된댓글

    플레인요거트 사서 집에서 면보에 유청 걸러 만듭니다
    그릭요거트 제조기 많으니 사서 해도 되구요
    대신 플레인요거트 구입할때 젤라틴성분 있는건 피하셔야해요
    유청이 걸러지지않아요
    유청을 많이 거르면 아주 찰진 그릭이 되구요
    좀 부드러운걸 원하시면 적당히 거르면 되구요

  • 2. 무가당
    '26.1.7 10:09 PM (118.235.xxx.108)

    제 경우는 무가당 요거트나 그릭요거트 넣고 하면 완전 찰지게 되요
    비싸지만 스타벅스 병에 든 그릭요거트나 ㅠㅠ 대형마트 가서 우유랑 유산균만 원재료로 표시된 거 요구르트로 해서 예전 오쿠에 청국장모드 12시간 하니 찰지게 되고 그릭요거트해도 좋아요

  • 3. ㅇㅇ
    '26.1.7 10:20 PM (122.43.xxx.217) - 삭제된댓글

    질감좋은거 만들려면 멸균우유로 만드세요.
    일반우유로 만들려면 끓였다가 식혀서 만들면 단백질변성이 일어나는데 이게 요거트 식감을 더 좋게해요.
    근데 저는 귀찮아서 멸균우유 써요.

    저는 유산균캡슐로 만들어요. 남편이랑 아들이 과민성대장이라서요.
    요거트 제조기중에 온도조절 되는거로 38도 정도로해서 장시간하면 캡슐로도 되더군요.
    "내 장은 왜 우울할까"라는 책 참고해서 만들었어요. 책 안 사도 ai한테 그 책에 나온 레시피 알려달라면 알려줘요

  • 4. ㄱㄴㄷㅂ
    '26.1.7 10:49 PM (58.122.xxx.55)

    찰진 느낌이라는게 점성이 있는 느낌을 원한다면 사코 유산균 사서 해보세요
    냉동 보관이고 한번사면 수백번 해먹어요

  • 5. 단종이라고
    '26.1.7 11:30 PM (218.144.xxx.5)

    아 어쩐지 안보이더라구요.
    저도 그걸로 배양했었는데..
    아임리얼이 카스피해유산균 이었던것 같은데.
    카스피해균 사서 하면 그 느낌 나지 않을까요?

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