봄동요리 문의요

[할줄 몰라요]

봄동을 샀는데 할 줄도 모르면서 왜 샀을까요?  ㅎㅎ

남편이 어느 식당에서 먹어본 봄동 반찬이 맛있었다길래 해보려고 샀거든요.

근데 남편의 묘사대로 봄동 요리를 찾기가 어려워요.

일단 고춧가루 넣은 겉절이는 아니래요.

고춧가루 없고 새콤상큼한 무침이랄까 샐러드같은 거라고만 하는데

같이 먹어본 게 아닌지라 감이 안잡혀요.

간을 간장으로 했는지 소금간인지 다른 어떤 드레싱인지 물어봐도 모르고.

데친 건지 생으로 한 건지도 모르겠고

그냥 상큼하고 맛있었대요.

혹시 감 접으신 분들 계시면

댓글로 레시피까지 알려주심

감사 또 감사하겠습니당~~ 

[ㅋㅋ]

근데 봄동 자체가 고소하고 아삭거려서
씻으면서 뜯어먹은 게 1/3은 되네요 ㅋㅋ
요리 하다 실패하면 그냥 생으로 먹어도 맛있는 간식이 될 것 같아요.
특히 안쪽 어린 잎.... 완전 내 취향

[앗]

집에 유자청같은 거 안 키우는데 ㅠ.ㅠ
남편보고 사오라고 시킬까...
다른 힌트 또 없나요?

[어]

그냥 오리엔탈 드레싱 뿌려주세요.

[—-]

살짝 데쳐서 소금 참기름 깨소금 넣고 무쳐먹어도 맛있어요.

[오~~]

시금치나물처럼 데쳐서 무침도 하는군요.

[kk 11]

그 식당 가보는게 빠르지 않을까요
저는 겉절이. 된장국 . 삶아서 무침 해요

[ㅁㅁ]

소금설탕식초마늘깨소금참기름에 버무리면 상큼한샐러드
액젓마늘설탕고추가루참기름에 버무리면 겉절이
살짝 데쳐서 된장에 버무리면 봄동나물
배추전 못지 않는 봄동전
된장국에 넣어 먹고 쌈배추로도 먹고
저흰 소고기전골에도 버섯이랑 봄동 넣어먹어요.

[..]

히트레시피에 '봄동'으로 검색해 보세요.
제일 마지막 '봄동 겉절이' 레시피가 원하시는 맛에 가까울 듯 한데요. 저도 식초들어가는 저 레시피로 종종 해먹어서 알거든요.
고추가루 싫으시면 아주 조금 넣으시면 될 듯.

[&&]

제가 해먹는건데 한번 해보실래요?
저는 들깨가루 액젓 식초 올리고당 (식초 올리고당대신 매실액 대체가능) 다진마늘 고춧가루 약간만 다진파조금 들기름 이렇게 넣고 무쳐먹는데 정말 맛있어요

[와]

레시피가 다양하네요.
겨울내내 하나씩 해볼게요.

[저는]

살짝 삶아서 길게 찢어서
된장 매실액 마늘 참기름
넣고 무쳐먹어요
아님 삶은거 맛있는 액젖에 쌈싸 먹기도 하고
생으로 먹는것도 좋지만
삶아서도 드셔보세요

[겉절이]

무쳐요