급질문 살아있는 랍스터 요리하기

[..]

급한 질문입니다. 집에 살아있는 랍스터 두 마리가 있는데 어떻게 요리해야 하는지 모르겠습니다.

살아있는 랍스터를 물에 담궈서 죽은 게 한 다음에 찌거나 삶아 먹나요? 아니면 그냥 살아있는 채로 소금물에 끓이거나 찔까요?

[ㅇㅇ]

물 끓을때 살아있는거 넣고 뚜껑 닫아요

[기절시키세요]

머리 때려서 기절시키세요.

[잔인한데]

이 방법요 피를 안빼면 맛이 없음
https://youtube.com/shorts/1teshwe501g?si=lCedKdUck4R3zJW5

[그런데]

살아있는 랍스터 머리에 칼곶을수있는 주부가 몇이나 있을까요?

[헐]

이걸어떻게해요.
진짜 난죽어도못해

[...]

냉동실에 1시간쯤 넣어 기절하면 조리해요

[...]

저 몇번 해봤어요.
큰찜솥에 채반놓고 랍스터 배가 위를 보게 올려놓고
뚜껑 닫아요.
그리고 센불에서 20분정도 쪄요
빨갛게 다 익으면 꺼내서
칼로 집게 저며 먹기좋게 하고
반쪽으로 잘라요
생각외로 아주 잘 잘려요
꽃게손질보다 잘 잘리는거같아요
반쪽 잘라서 그냥 먹어도 되겠지만
우리집은 달달하게 버터크림양념해요
버터,마요네즈,홀그레인머스타드,후추,꿀,치즈,크래쉬드 페퍼 살짝, 모짜렐라 파슬리가루 섞어서 치덕치덕 발라준후 230도 달군 오븐에 넣고 노릇노릇 해지면 꺼내요
애들도 넘 좋아하는 맛!

[..]

랍스타 포함 갑각류가 고통을 많이 잘 느낀다고 해요
그래서 유럽에서는 산 채로 요리하는걸 금지했고요
찾아보니 전기충격기를 식당에서는 쓴다는데
가정에서는
냉장 안정 → 날카로운 칼로 즉시 신경 절단 → 조리
가 그나마 최선이라고 나오네요
더 좋은 방법 아시는 분 정보 주세요