흑백2 를 보다가 밤죽이 너무나 궁금하고 먹고 싶어서 냉장고에 있던 찹쌀과 밤 을 가지고
다음과 같이 만들었습니다.
1번. 찹쌀을 물에 충분히 불린다.
2번. 밤을 칼집내서 삶아내서 껍질을 벗겼다.
3번. 1번과 2번을 물 약간과 믹서기에 넣고 갈았다.
4번. 3번을 넓고 두꺼운 냄비에 넣고 물을 좀 더 넣어서 중간불에서 저었다.
맛은 있는데요.. 이건 죽이 아니라 풀 이에요 ㅠㅠㅠㅠ 도배할 때 보는 밀가루 풀. 딱 그 텍스처...
위 과정 중 어떤거가 잘못되었을까요..? 물을 더 넣어야 할 까요?
물을 좀 더 넣어서 저었더니 약간 농도는 묽어졌지만 .. 여전히 도배풀이네요 ㅠㅠ
믹서기에 갈아버리면 풀이 되겠죠.. 살짝 갈거나 그냥 하거나 해야할 것 같은데요
갈아버리면 풀이죠 뭐 ㅠㅠ
입자가 좀 살아 있어야
찹쌀과 삶은 밤을 믹서에 갈지말고 생밤 듬성듬성 썰어넣고 찹쌀은 불려놨다 그냥 끓여야 할듯~~
너무 많이 갈아서 그래요
끓였을 때 밥알이 살짝 보일 정도여야 하는데
아하!! 그렇군요!! 죽은 무조건 곱게 갈아서 만드는건줄 알았어요!!
알려주셔서 감사합니다!!!
그나저나 흑백요리사2 에서 나온 밤죽 너무 먹어보고싶어요... 어떤맛일까..
쌀을 얼마나 넣으셨는지가 궁금하네요.
흑백요리사는 안봤지만 밤죽이라면 쌀은 아주 소량만 들어가야 할 것 같아요.
물이나 우유 넣으시고요.
갈아넣는건 괜찮은데 쌀이 다른 재료에 비해 너무 많은지 보시고, 이미 끓이셨으면 물이나 우유를 더 넣어보셔요.
쌀가루로도 끓이기 때문에 갈아넣는건 큰 문제는 아닐것 같아요. 그런데 좀 묽어야해요.
잣죽이나 호박죽 농도 생각해보셔요
원글님, 모든 죽은 원래 갈지 않아요~
쌀을 끓이기 시작해서 쌀알이 푹~~ 퍼지도록 끓이는 게 죽입니다!
죽은 쌀을 가는 거라는 관념을 갖고 계신 거 같아서 알려 드리려고 씁니다!
별개로, 찹쌀 말고 멥쌀을 갈아서 푹~ 끓여
건더기 말고 국물 쪽만 떠먹는 게 미음입니다…
쌀 끓인 물이죠.
맞는거 같아요. 찹쌀이 좀 많았나봐요. 그래서 더 뻑뻑했군요!!
죽 이 잘 만들려면 정말 어려운 음식이라고 들었는데 진짜 그러네요!
그렇군요 !! 죽은 꼭 갈아서 만드는것이 아니군요!! 조언들 모두 감사합니다~!!^^
갈아서 만드는건 미음 입니다
미음조차 완전 갈지않아요
불린찹쌀과 밤건데기 를 계속 저으면서 끓이면됌
생밤으로 해도됩니다 어짜피 익기때문에요
삶은밤은 부서져요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1784067 | 제대후 복학 앞둔 아들의 식사당번... 5 | 대기중 | 2026/02/12 | 2,118 |
| 1784066 | 국민 반려주(?) 삼전 몇주 보유중이신가요? 24 | dd | 2026/02/12 | 5,114 |
| 1784065 | 최악의 알바 17 | 알바 | 2026/02/12 | 6,299 |
| 1784064 | 안녕 프란체스카 많이 웃긴가요. 16 | .. | 2026/02/12 | 2,021 |
| 1784063 | 이석증 자주 앓는 분들 치환술 하면 바로 움직일 수 있나요? 9 | ... | 2026/02/12 | 1,996 |
| 1784062 | 조선시대 최악의 왕은 세조라고 항상 생각했는데요 15 | .... | 2026/02/12 | 4,380 |
| 1784061 | 퇴직없는 정년퇴직..더 바쁘네요. 7 | 인생아 | 2026/02/12 | 3,778 |
| 1784060 | 중국 5만원 교복, 한국서 60만원 ? 9 | 그냥 | 2026/02/12 | 1,974 |
| 1784059 | 늦잠 백수들 주식하라고 하세요 2 | ㅇ | 2026/02/12 | 3,276 |
| 1784058 | 본질과 본질외의것을 분별하는 지혜가 있기를 2 | 믿음7 | 2026/02/12 | 1,061 |
| 1784057 | 근데 애 안낳은게 똑똑한거에요? 38 | 잉 | 2026/02/12 | 4,986 |
| 1784056 | 성인 7명이 먹으려면 갈비 몇 키로정도 준비하나요? 1 | ㅇㅇ | 2026/02/12 | 1,744 |
| 1784055 | 라떼 만들기 좋은 캡슐머신은 뭐에요? 7 | ... | 2026/02/12 | 1,535 |
| 1784054 | 카카오 톡딜 | 윈윈윈 | 2026/02/12 | 1,378 |
| 1784053 | 저도 무빈소 할거예요 13 | 저도 | 2026/02/12 | 3,870 |
| 1784052 | 다른 병원 진료 더 볼까요? 5 | ᆢᆢ | 2026/02/12 | 1,567 |
| 1784051 | '계엄 2수사단 구성' 노상원 2심도 징역 2년 10 | 에라이 | 2026/02/12 | 1,922 |
| 1784050 | 자식을 낳아 본 자와 아닌자. 68 | 나너 | 2026/02/12 | 17,715 |
| 1784049 | 추합되길..너무나 간절합니다 19 | 저희도 | 2026/02/12 | 2,302 |
| 1784048 | 개법원은 법원도 아니다!!! 8 | 내란조장하는.. | 2026/02/12 | 1,256 |
| 1784047 | 오... 정원오 구청장님에게 저도 문자 보내봤어요! 7 | 이런거구나 | 2026/02/12 | 1,883 |
| 1784046 | 다주택. 매도자만 실거주유예해주고 15 | ㅇㅇ | 2026/02/12 | 2,962 |
| 1784045 | 딸부잣집이 부러운게 19 | ㅗㅗㄹ | 2026/02/12 | 5,208 |
| 1784044 | 주식에 재능없나 봉가요.. 10 | ㅇㅇ | 2026/02/12 | 4,075 |
| 1784043 | 푸조 5008 5 | 새차 | 2026/02/12 | 1,145 |