무생채 뭘로 간해야 맛있나요?

[요리초보]

시골에 머물고있는데요

이웃 할머님께서 무생채 많이 만드셨다고 주셨는데

먹어보니 와우 입에 쫙쫙 붙어요!

 

바로 밥 두그릇 먹고나서

저도 함 무쳐봤거든요

 

근데 이거는 음 그냥 무생채가 그렇지 뭐.. 하는

그런맛일뿐이에요;;

 

도대체 이웃집 할머님은 뭘로 간을 한걸까요?

무생채가 넘 맛잇으니 눈이 번쩍 떠지더라고요

[000]

맛소금 아닐까요

[ㅎ]

멸치액젓?

[ㄱㄴㄷㅂ]

맛소금 액젓 뉴슈가?

[kk 11]

설탕 식초 고추가루만 써요

[...]

맛소금이요.

[...]

할머니들 음식의 깊은 맛의 비결은 미원이라고 들었습니다

[원글]

아마도 미원일까요,
설탕 일수도 있겠네요

아무튼 끝장나게 맛있었습니다
침고이네요 하..

[액젓]

약간이 맛을 좌우하더라구요

[ㅇㅇ]

멸치앳젓 이요

[..]

할머니께 비법을 여쭤보고 알려 주세요.ㅎ

[ㅁㅁ]

맛소금 반숟갈 식초 설탕 고추가루 마늘만 넣어도 맛있어요

[무생채]

저는 이런 저런 방법 시도해본 끝에 문성실님 블로그에 나오는 레시피로 낙찰봤어요. 설탕으로 미리 절여놓았다가 고춧가루, 마늘, 식초, 액젓 넣고 무치는 방법이어요.