시어머님이 시골다녀오시면서 모과를 몇개 가져다 주셨어요.
차를 만들어봐야겠다 딱딱하니 칼도 잘 안들어가는걸 밤새도록 썰어서 꿀에 재웠어요.
기대에차서 먼저 시음을 했는데 아무 향도 안나고 뭔가 우러나질 않은 느낌
갈아볼까! 갈면 향긋하니 과즙도 나오고 맛있겠지?
그거를 커터로 알이 좀 굵게 갈았어요.
해보니 생각대로 향이 짙어졌더라구요.
푹익으라고 뒀다가 주말에 시댁으로 짊어지고 갔습니다.
(우리 며느리가 이렇게 정성스럽게 모과차를 아이고 좋다 이런 상상을 하며)
갈은 모과차는 떫어서 못먹습니다.
시어머님 표현으론 장차까지 떫었다고
입안에서 목구멍까지 다 떫어가지고 양치하고 물마셔도 목구멍 떫은건 해결이 안됐던
모과는 갈면 안됩니다.
그냥 물에 우려만드세요.
그걸 몰랐냐구요?
네
창자까지 떫다니 ㅎㅎㅎㅎ 그래도 착한 며느리고
시어머니 웃기셔요
옴마나 50평생 처음알았네요
감사
그거 마시잖아요?
내 식도가 어떻게 이어져있는지 느껴져요.
아래쪽까지 쭉 느껴지는 뻑뻑함?
오늘 재밌는글 많이 올라오니 좋아요 ㅋ 자석 단추에 숟가락 붙었다는 글도 웃기고 창자까지 떫었다는것도 웃기고
다른 건 몰라도 딱딱한 모과 갈을 생각을 하시다니;;
용감한 건지 창조적인 행위라 해야할지 모르겠네요ㅋㅋㅋ
썰었을 때 설탕에 쟀어야 할 거예요,
설탕에 절이는 거죠 ㅎㅎ 그래야 먹을 만해요.
저도 좋은 재료 쓴다고 꿀 사용했다가 맛없던 기억이..
노랗게 잘 익은 모과는 향이 정말 좋던데
퍼런 모과였나봐요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
빵 터졌어요. 저도 갈아볼까 생각했는데 워낙 게을러 터져서 안했는데
손빠른 님 때문에 안할 수 있게 되었네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 첨으로 저절로 웃음이 나왔어요.
감사합니다.
ㅎㅎㅎ 저도 비법인가? 했어요
모과는 차로 비추예요
썰어서 설탕이든 꿀이든간에 절여도
뜨거운 물 부우면 기름 뜨고 떫은 맛이 가시지 않아
양치를 두번씩 하게 해요
맛도 더럽게 엄꼬요
모과는 그냥 향만 맡는걸로 ᆢ
아 너무 웃겨요.
모과의 떫은 맛이 상상이 가요.
아파트 내에 떨어진 모과를 잘 씻어서 얇게 쌀어 말렸어요. 그리고 망에 넣어 자동차에 두니 너무 향기가 좋더라구요. 차로 드시고 싶으면 채썰어 설탕 듬뿍 재워두고 시간이 좀 흘러야 해요.
모과차 해마다 담글때 찜기에 살짝 찌거나 전자렌지에 2분 돌려서 만들면 썰기 쉬워요
지금은 설탕때문에 안 만들어요
옆집 모과나무서 굴러 떨어져 나뒹구는거 주워서 몇번 청 만들어 차 만들어 봤는데 향이 아주 연해요. 그게 모과의 매력.
집에 모과나무가 있어서 매년 모과차 만드는데 정말 쉬워요.
모과를 깨끗이 씻어서 껍질채 나박 썰기해서 유리병에 담고 동량의 설탕을 부은 다음 한달정도 따뜻한 데 뒀다가 차로 마시면 되요. 뜨거운 물에 모과차 1-2큰술 넣으면 끝.
집에 공사하러 오시는 아저씨가 기침을 많이 하시길래 모과차를 한잔 끓여 드렸는데 맛은 별로라고 그래도 끝까지 드시더니 그 다음날 한잔 더 부탁한다고 하시고. 공사 마치고 인사하러 온 날은 그 모과차좀 줄수 없냐고 하셔서 한 병 담아 드렸어요. 그걸 마시고 부터 신기하게 기침을 안 한다고요. 저도 목을 많이 쓰는 직업이라 겨울에 모과차는 달고 살아요.
저는 할머니가 담아주신 거 처음 먹어보고
아니 세상에 이렇게 향기 좋은 차도 있나 하고 놀랐어요.
유자차랑은 또 다른 향이더라구요.
그런데 그거 써는 게 힘들어서 그런지
다음에는 안 해주셨다능 ㅋㅋ