82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

조청 만들기 알려주세요

조청만들기 조회수 : 965
작성일 : 2025-12-03 17:30:32

조청을 많이 만들고 싶은데

엿기름물 8시간 보온하고 바로 안끓이고

냉장고 보관했다가

엿기름 물 한번더 만들어 8시간 보온해서

만들어놨던 냉장고에 있는 엿기름물 섞어서

만들어도 될까요?

 

IP : 112.144.xxx.53
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.12.3 5:41 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    엿기름물이 많다고 조청이 많이나오지 않아요
    쌀양이 많아야

  • 2. ㅇㅇ
    '25.12.3 5:54 PM (58.29.xxx.20)

    냉장고 상태에 따라 다름. 빨리 안끓이면 신맛 날수도 있어요.

    엿기름물 보관은 쌀 삭힌거 짜낸 즙 말씀하시는거죠?
    즉, 고두밥 지어서, 그 위에 엿기름+물 부어서 삭힘.
    그걸 꽉 짜서 물만 따라냄. 이 물을 오래 끓여서 졸이는건데,
    이 걸러낸 물 말씀하시는것 맞죠?

    그리고 신맛도 신맛인데,
    들통에 한번에 많이 넣어봤자 빨리 안끓기때문에, 먼저것 끓이다가 보충하면서(쌀 삭힌 걸러낸 물) 더 끓여야 빨리 졸아요.
    처음부터 많이 큰그릇에 끓이면 졸아드는것이 팍팍 안줄어서 더 오래 걸리는것 같고 그래요.

  • 3. 조청
    '25.12.3 6:27 PM (112.144.xxx.53)

    욕심이 많았나봐요
    욕심 내지 않고 한번만 한걸로 끓이겠습니다
    찹쌀이랑 백미 섞어서 해보려구요
    댓글 감사합니다^^

  • 4. 조청은 옛날
    '25.12.3 6:46 PM (118.218.xxx.85)

    연탄불 땔때나 오래오래 끓여서 졸여 만드는거지 가스불에서 만드느니 사먹는게 훨씬 낫죠

  • 5. pianohee
    '25.12.3 7:00 PM (125.134.xxx.66)

    전기밥통뚜꺼을 열어놓고 취사 누르면 잘 안 눌러붙고 잘됩니다.

    많이 하다보면 실패할수있으니 조금씩만 하시죠~

    조청 관리 잘못 하니 곰 팡이도 피더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1776262 성시경 영상 좀 찾아주세요.. 4 .. 2025/12/05 1,833
1776261 이시간에 아직도 도로위 38 정말 2025/12/05 7,500
1776260 중1남아 엉덩이를 다른 남아가 찰싹 때렸을때 11 Fg 2025/12/05 2,707
1776259 방금 이상한 문자를 받았는데요 21 문자 2025/12/05 14,096
1776258 청소기 고장 났어요 7 ㆍㆍ 2025/12/05 1,023
1776257 케이뱅크 커피 함께 마셔요~ 5 케이뱅크 2025/12/05 1,703
1776256 이게 무슨 일인가요 조ㅅㅎ 24 2025/12/05 21,208
1776255 오세훈, 베트남·말레이 방문…동남아 협력 강화 나선다 9 ㅇㅇ 2025/12/05 1,783
1776254 디지털소통비서관이라며 왜 인사추천을? 3 글쎄 2025/12/05 1,065
1776253 아들이 라면 끓여먹으면 가슴 아프신가요? 20 ㅋㅋ 2025/12/05 6,147
1776252 보일러 온돌모드 2 궁금 2025/12/05 1,690
1776251 기모청바지 추천해주세요 7 ... 2025/12/05 1,939
1776250 삼성가 자식들은 성격이 순한거같아요 16 ㅇㅇ 2025/12/05 5,595
1776249 궁금해서요- 금융분야 1 금융 2025/12/05 856
1776248 3m옥수수수세미가 분해가 잘되긴 하나봐요 ㄱㄷㄱㅈ 2025/12/05 1,168
1776247 사는게......점점 힘드네요 4 무지 2025/12/04 6,519
1776246 20년전에 2 궁금 2025/12/04 2,778
1776245 전원주씨를 보며.. 33 lol 2025/12/04 11,245
1776244 오늘 수원은 오후에 미리 염화칼슘 듬뿍 뿌려놨어요. 8 칭찬해 2025/12/04 3,919
1776243 수능 영어 1등급 3%라는데 걱정이 크네요 3 .. 2025/12/04 3,158
1776242 내일 새벽 배송 마켓컬리 주문했는데ㅜㅜ 7 ㅇㅇ 2025/12/04 3,791
1776241 받은돈도 없는 상속에 머리가 아파요. 5 2025/12/04 4,182
1776240 장거리노선 승무원들은 7 111 2025/12/04 4,174
1776239 박나래 이때부터 논란있지 않았나요? 9 2025/12/04 10,423
1776238 소소하게 사고치는 남편 1 ㅇㅇ 2025/12/04 1,799