저 어릴적에 짠 무를 채썰어서 고춧가루 참기름 깨와 함께 무쳐주면 너무 맛있게 먹었었어요.
검색해보니 무짠지도 있던데 그건 짠맛만 있겠죠?
제 기억에는 국물도 있었던것 같고 무도 약간 단맛도 있었던것 깉으니 동치미 같은데
동치미 담는법을 검색해봤더니 과일이랑 부재료가 많이 들어가더라구요
국물울 먹지않을거면 부재료를 안넣고 소금물에만 담아도 될까요?
국물을 안먹더라도 부재료가 다 들어가여 맛이 날까요?
무는 준비를 해놓고 검색을 해보는데 너무 많아서 더 오리무중이라 간단한 방법이 있늕지 문의드려봅니다.
부재료가 좀 달라집니다
무 왕소금에 굴려 이틀 절임한뒤
동치미보다 좀 쎈 소금물만들어서
소주 한병 고추씨 한컵
김장봉지에 밀봉으로 묶어 시원한곳 둿다가
봄에 냉장고로 옮기고 먹습니다
그렇게 만들면 동치미 무처럼 맛이 날까요?
저희 엄마는 진한 소금물에 쪽파, 매운 고추, 무청 정도 넣고
만들어요.
그렇게 익히면 시원하고 개운한 동치미가 되는데
먹을 때는 너무 짜니까 무 나박썰기 해서 물을 타요
과일까지 들어가는 동치미는 달아서 저는 별로예요
천수무라고 단단한 무로 작년에 짠무 담갔었어요.
씻어서 소금에 굴려 사나흘 두었다가 소금물 만들어 붓고
고추씨 넣어 베란다에 겨우내 두었다가 5월쯤 꺼내봤는데
아삭아삭 얼마나 맛있는지...
여름내 개운하게 입맛 돋워 줬어요.
썰어서 물에 담가 짠기 빼면서 먹는거예요.
썰어 간맞게 짠기빼서 무쳐도 맛있고요.
유튜브 김소형이나 김대석쉐프 레시피로 하면 맛있어요.
일반무보다 천수무가 천일동안 아삭하다고 천수무.
크긷ㆍ 일반무보다 작아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1772073 | 컬리 이연복 목란 쿠팡 때문인지 할인하네요 4 | 짬뽕 | 2025/12/04 | 3,236 |
| 1772072 | 딸은 아빠에게 사랑받아야 8 | ... | 2025/12/04 | 4,258 |
| 1772071 | 쿠팡은 회원탈퇴도 힘들게 해놨네요 7 | ᆢ | 2025/12/04 | 1,914 |
| 1772070 | 10시 [ 정준희의 논 ] 계엄의 밤을 막아선 시민들 , 연.. | 같이봅시다 .. | 2025/12/04 | 529 |
| 1772069 | "내란재판부 설치 하루만에 또 터졌다" 민주당.. 20 | 법복이돈이였.. | 2025/12/04 | 3,985 |
| 1772068 | ㅈㄱ이랑 ㅇㅌ랑 커플타투했다고 난리났네요 70 | ㅇㅇ | 2025/12/04 | 30,477 |
| 1772067 | 교육은 돈에 비례하기도 하던데 10 | aswgw | 2025/12/04 | 2,678 |
| 1772066 | 식기세척기 8 | 식기세척기 | 2025/12/04 | 1,294 |
| 1772065 | 여자 롱패딩 세탁비 얼마나 하죠? 11 | ... | 2025/12/04 | 2,755 |
| 1772064 | 차 놔두고 집 가네요ㅠ 9 | 투미 | 2025/12/04 | 6,826 |
| 1772063 | 약 10분정도 죽음의 문턱 19 | 살았다 | 2025/12/04 | 17,572 |
| 1772062 | 청경채로 된장국 5 | 된장국 | 2025/12/04 | 2,005 |
| 1772061 | 예비고2 겨울방학 물화지 선행 가능할까요? 5 | ... | 2025/12/04 | 605 |
| 1772060 | 이런것도 예지몽일까요? 4 | . . . | 2025/12/04 | 1,895 |
| 1772059 | 감기 양상이 바뀐 경우는 약은? 1 | 어쩐다 | 2025/12/04 | 698 |
| 1772058 | 희대만큼 악질 삼양죽인 김기춘 6 | ㅇ | 2025/12/04 | 1,803 |
| 1772057 | 우짤까요?(엄마, 관계) 13 | 고민 | 2025/12/04 | 3,179 |
| 1772056 | 50후반 피부관리 어떻게하면 될까요?화장품 추천, 피부과시술 마.. 2 | 피부관리 | 2025/12/04 | 2,688 |
| 1772055 | 융기모 빵빵한 바지 추천 좀 1 | ㅇㅇㅇ | 2025/12/04 | 945 |
| 1772054 | AI기술은 인간이 필요해서 개발하는 건가? 11 | 흠.. | 2025/12/04 | 1,273 |
| 1772053 | 현 클래식 비즈니스계 뒷얘기를 알아 버렸네요 1 | ㅇㅇ | 2025/12/04 | 4,546 |
| 1772052 | 나경원일가의 기이한 계약 4 | ..... | 2025/12/04 | 2,371 |
| 1772051 | 부산해운대 이 겨울 추위에 가면 괜히 고생할까요? 15 | --- | 2025/12/04 | 2,550 |
| 1772050 | 2인칭 지미 5 | 지미 | 2025/12/04 | 684 |
| 1772049 | 국회의원들 왜 보안필름 안붙일까요? 3 | 왜 | 2025/12/04 | 1,869 |