어제 어시장에서 고등어 샀는데요
어떤 할머니한테만 다들 사길래 기다렸다가 샀는데
구이용은 소금 어떻게 뿌려줄지 일일이 다 물어보시고
다른 손님들한테도
그대로 냉장고 넣어놨다가 다음날 씻어서 구워라고 하더라구요
그래야 소금이 골고루 배여서 맛있다구요
신기한게 보통은 생선 사면 3시간쯤에 씻으라고하거든요
제가 싱겁게 해달라고는 했지만
그래도 소금을 골고루 뿌려서
설마 오늘 씻으면 짤것같은데 하면서 오늘 구웠는데
맛있네요
다음부터 그분한테만 살려구요