올리브유 보관법이요

[흠]

올리브유 1리터 샀는데요

이게 한번 개봉하면 다 쓸때까지 향이 사라지더라구요...

신선하게 보관해서 먹는 방법이 있을까요??

작은병은 사는게 나을지 .. 요리에 골고루 써요 불앞에 놓구요

[...]

뭐든 온도가 일정하지 않은곳에 보관하는게 제일 나쁜듯요.
불앞에 두는건 아닌듯해요.

[..]

저희 엄마는 그나마 신선하게 먹는방법이라고 생각하신거 같은데
올리브스틱이라고 1포씩 개별포장된거로 계란후라이도 하시고,
샐러드에도 넣으시고 하시던데 그게 맞는건지는 잘 모르곘어요.

[윗님]

올리브 스틱은 만드는 순간 유통 기한이 늘어나요
올리브유를 재료로 만든 다른 식품으로 인식이 되어서.. 그래서 판매자들은 아니라하겠지만.. 애초에 신선하지 않을 확률이 높아요

[모든 기름이 다]

그렇듯이 불에서 떨어진곳, 빛 차단된곳, 가능하면 통풍 잘되는 곳에 둬야 해요. 저는 그래서 참기름이든 뭐든 기름류는 죄다 검은 봉다리로 싸서 찬장 맨끝에 놔둬요. 그리고 1리터짜리면 소분해서 보관하는게 사용할때 편하겠네요.

[그럼 윗님]

오일병에 소분해서 시나글래스 같은거…
담아놓을까요???