전 호박 당근은 채썰기반 깍뚝썰기 반 해서 냉동해놓구요
파도 썰어서 냉동
고추도 그대로 냉동해서 가위로 잘라 넣구요
마늘도 냉동
버섯도 냉동해서 그때 그때 쓰는데
데치는것 말고
그냥 바로 냉동해도 되는 채소 좀 더 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
바로 냉동해서 써도 되는 채소 좀 알려주세요
ㅡ 조회수 : 1,893
작성일 : 2025-11-16 00:28:51
IP : 223.39.xxx.119
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 콩
'25.11.16 12:36 AM (83.249.xxx.83) - 삭제된댓글버섯들 얇게 썰어두고 냉동.
양파도 썰어서 냉동
브로컬리, 컬리플라워. 양배추 야채들은 감자 빼고 다 잘라서 냉동.2. 보리꼬리
'25.11.16 1:31 AM (118.235.xxx.166)브로콜리요
3. 무
'25.11.16 4:22 AM (222.238.xxx.147) - 삭제된댓글나박썰어 냉동했다가
국이나 찌개 끓일때 한줌씩 써요4. 양배추도
'25.11.16 4:54 AM (218.232.xxx.132)썰어서 냉동해도 되나요
아니면 데쳐서 냉동해야 되는지요5. lil
'25.11.16 7:18 AM (112.151.xxx.75) - 삭제된댓글느타리버섯 표고버섯 다 못 쓰면 찢거나 썰어 국 끓이거나 제육복음 등등 에 넣어요
6. ...
'25.11.16 7:21 AM (61.72.xxx.152)양파 부추
7. 장본거
'25.11.16 10:07 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글거의 대부분 냉동하는 사람입니다.
집에 부부만 살고 그나마도 남편이 아침 한끼만 먹기 때문에 저는 장을 보면 그날 안에 장 본 것을 모두 용도별로 썰거나 다져요. 그런다음 작은 비닐봉지 하나에 용도별로 썬 재료를 다 넣은뒤 돌돌 말아 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
그리고 요리할때는 냉동한 것을 하나씩 꺼내어 해동한뒤 후라이팬이나 냄비에 넣고 주재료만 넣어 끓이거나 볶거나 하기 때문에 라면 끓이는 것이나 별차이 없이 빠른 시간에 요리를 만들어 먹습니다.
이때 오래 보관하면 재료에 얼음 덩어리가 생기고 재료가 마르기 때문에 최대 1주일치 정도만 냉동합니다.
장점은 재료를 썩히는 일 없이 다 먹는거고 단점은 한꺼번에 손질해야 하는 번거로움이 있습니다. 그래도 해놓으면 저도 끼니 챙겨먹기 먹기 편하고 갑자기 손님이 와도 당황하지 않고 빠른 시간에 요리를 할 수 있어 좋습니다.
파, 마늘, 당근, 애호박, 무(살짝 데쳐야 함), 고추, 양파, 버섯, 브로콜리, 데친 냉이, 데친 시금치, 쌈밥용 찐 양배추 등등
데친 채소나 단단한 재료는 대부분 가능.
감자 : 저온에 두었다 고온에서 조리하면 발암물질인 아크릴 아마이드가 생성되어 해롭다고함.
두부 : 가능은 하나 식감이 변하고 모양도 구멍이 생겨 보기 안 좋음.
콩나물 : 식감이 아삭하지 않고 물이 빠져나가 질겨짐.
가지: 변색, 식감 안 좋아짐. 가지밥은 냉동한거 써도 괜찮음.8. 장본거
'25.11.16 10:10 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글거의 대부분 냉동하는 사람입니다.
집에 부부만 살고 그나마도 남편이 아침 한끼만 먹기 때문에 저는 장을 보면 그날 안에 장 본 것을 모두 용도별로 썰거나 다져요. 그런다음 작은 비닐봉지 하나에 용도별로 썬 재료를 다 넣은뒤 돌돌 말아 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
그리고 요리할때는 냉동한 것을 하나씩 꺼내어 해동한뒤 후라이팬이나 냄비에 넣고 주재료만 넣어 끓이거나 볶거나 하기 때문에 라면 끓이는 것이나 별차이 없이 빠른 시간에 요리를 만들어 먹습니다.
이때 오래 보관하면 재료에 얼음 덩어리가 생기고 재료가 마르기 때문에 최대 1주일치 정도만 냉동합니다.
장점은 재료를 썩히는 일 없이 다 먹는거고 단점은 한꺼번에 손질해야 하는 번거로움이 있습니다. 그래도 해놓으면 저도 끼니 챙겨먹기 먹기 편하고 갑자기 손님이 와도 당황하지 않고 빠른 시간에 요리를 할 수 있어 좋습니다.
● 냉동 가능
파, 마늘, 당근, 애호박, 무(살짝 데쳐야 함), 고추, 양파, 버섯, 브로콜리, 데친 냉이, 데친 시금치, 쌈밥용 찐 양배추 등등
데친 채소나 단단한 재료는 대부분 가능.
● 냉동 추천 안함
감자 : 저온에 두었다 고온에서 조리하면 발암물질인 아크릴 아마이드가 생성되어 해롭다고함.
두부 : 가능은 하나 식감이 변하고 모양도 구멍이 생겨 보기 안 좋음.
콩나물 : 식감이 아삭하지 않고 물이 빠져나가 질겨짐.
가지: 변색, 식감 안 좋아짐. 가지밥은 냉동한거 써도 괜찮음.9. ..
'25.11.16 1:10 PM (182.228.xxx.194)두부 썰어서 얼린 뒤, 된장찌개에 넣어드시면 엄청 맛있어요. 마파두부 등도 해드셔도 되구요. 통으로 얼리면 힘들고 깍둑 썰기해수 행동해두세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1758887 | 맥주에 아귀포를 먹었는데 4 | ㅠㅠ | 2025/11/15 | 2,760 |
| 1758886 | 초등때까지 아이 잘 키워온거 같아요 18 | ㅇ | 2025/11/15 | 3,861 |
| 1758885 | 승객 80여명 태운 한강버스, 강바닥에 걸려 멈춰서 24 | ... | 2025/11/15 | 11,737 |
| 1758884 | 냉장고에 들어간 김밥 어떻게 먹으면 맛있나요 11 | ㅇㄹㅇㄹ | 2025/11/15 | 3,567 |
| 1758883 | 70 대 어머니 구두 편한거 뭐 있을까요 칼발이셔서 힘.. 5 | ㅇ | 2025/11/15 | 2,233 |
| 1758882 | 유럽에서 귀족이 죽으면 4 | ㅁㄵㅎ | 2025/11/15 | 4,352 |
| 1758881 | 이랜드 물류센터 화재 무시무시하네요 1 | ㅇㅇ | 2025/11/15 | 5,216 |
| 1758880 | 수능,작년보다 올해가 어려웠나요? 15 | .. | 2025/11/15 | 4,419 |
| 1758879 | 잠자기 6시간 전부터 안 먹으면 뱃살 확실히 빠지나요. 6 | .. | 2025/11/15 | 5,206 |
| 1758878 | 당신이 죽였다 끝까지 볼만한가요? 8 | 잠시멈춤 | 2025/11/15 | 3,875 |
| 1758877 | 가능대학 1 | 수능 | 2025/11/15 | 1,344 |
| 1758876 | 증명사진 찍은 돈 너무 아깝네요 17 | ㆍㆍ | 2025/11/15 | 6,851 |
| 1758875 | 불륜하는 사람들은 16 | 가끔 궁금한.. | 2025/11/15 | 6,051 |
| 1758874 | 정동길 갔다 왔어요~ 11 | 루시아 | 2025/11/15 | 3,181 |
| 1758873 | 안하던 운동 갑자기 하고 일시적으로 부운 몸무게 1 | ㅇ | 2025/11/15 | 1,556 |
| 1758872 | 상사가 저를 안 좋아하는데 고민이네요 4 | eofjs8.. | 2025/11/15 | 2,449 |
| 1758871 | 기내용 캐리어는 몇인치 사야해요?비싼거사는게 낫나요? 5 | 짐 | 2025/11/15 | 2,464 |
| 1758870 | 캐시미어 100코트 샀어요 14 | 코트 | 2025/11/15 | 6,317 |
| 1758869 | 대입미술 조언부탁 입시맘님들 6 | . . . | 2025/11/15 | 1,626 |
| 1758868 | 아래 기도 얘기가 나와서요 2 | 저 | 2025/11/15 | 1,805 |
| 1758867 | 예비고1 겨울방학 관리형 독서실 어떨까요? 1 | 123 | 2025/11/15 | 1,430 |
| 1758866 | 강아지 이제 한달 정도 살수있대요. 15 | 참나 | 2025/11/15 | 3,192 |
| 1758865 | 허리아픈상태로 직원여행갔는데요 31 | 짐 | 2025/11/15 | 7,129 |
| 1758864 | 82에 친정에서 집사줬단분 많던데 13 | ... | 2025/11/15 | 4,496 |
| 1758863 | 화려한날들의 이태란은 은호한테 왜 그러나요? 2 | 궁금해요 | 2025/11/15 | 2,542 |