곰탕 끓였는데요~ 기름이 안 굳혀졌어요!

[초보중초보]

흠 이번에 두번째 끓이는 곰국인데요

지난번엔 다 끓여서 1,2,3차 합쳐서 끓인 후. 냉장고에 하루 정도 넣어놓고 다음날 아침에 확인했을때 기름 덩어리가 화이트 초콜릿막처럼 생겼었는데요 그래서 걷어내면 편리했는데

이번에도 똑같이 했는데 ㅜㅜ

아직도 물이 철렁철렁하고 아무것도 기름이 굳지 않았어요.... 

냉장에 더 넣어둬볼까요??? 

[김냉에]

넣어 보세요

[..]

동글동글 기름방울이 보이는거면
냉장고나 김냉에 더 둬보세요.

[그냥]

그냥 표면에 기름이 두둥 떠다니네요 ㅠㅠ
그런데 이번에 다르게 한건 1번째 끓이고 .. 사골뼈 들어있던 냄비 그 상태로 베란다에 놔두고 잠들었고.. 다음날 아침에 기름을 좀 걷어냈어요..
그리고 다시 물 붓고 끓였구요 차이점이 있을까요?
김냉 없어요 ㅠㅠ

[ㅎㄹ]

날씨가 넘 따뜻해서 그러니 냉동실에 두세시간두면 기름굳으니 걷어내면됩니다.

[kk 11]

냉장고에 잠시ㅠ넣습니다