고기를 좋아해서 고기 들어간 요리를 자주 하는데
김치찌개에도 김치보다 고기를 더 많이 넣고
삼계탕도 1인 1닭(닭 사이즈도 영계는 택도 없음)에
갈비도 4인 가족인데도 곰솥으로 해도 금방 먹는데
이게 기름층이 엄청 나잖아요.
다행히 겨울엔 추운 베란다에 솥째 내놨다가 기름이 굳으면
화이트초콜렛처럼 뚝뚝 띠어 내면 되는데
여름엔 얼음도 넣어보고
미세 거름망으로 떠서 버려도
깔끔하게 제거가 안되는데
무슨 방법 없나요?
식은뒤 냉장고에 넣기엔 위에 말했다시피 솥이 너무 커서
들어갈 공간이 없어서요;;
기름제거티슈 쓰세요.
음식위에 살짝 올리면 기름기만 흡수해요
냉장고에 넣어요.
비닐 봉지에 얼음 잔뜩넣고 음식 표면에 대고 훑어요
아님 기름종이 올려놓음 기름만 흡수합니다
끓은 물에 한 번 데쳐서 사용하세요
조리 전에 기름을 최대한 제거해요. 데치거나 물리적으로 제거..
식혀서 굳으면 건져내세요
소고기 기름은 여름이라도 어느 정도 하얗게 엉겨서 걷어 버릴 수 있고, 일단 고기나 건더기는 뜨거울 때 국물털어서 덜어두고 국물만 두면 되고
돼지고기는 그게 잘 안되니 가급적 비계 부분은 떼어내고 하고
닭고기는 껍질하고 군데군데 노란 기름 떼어버린 후 요리하면 상당 부분 제거되지요.
조리전에 한번 데쳐요
시원한 곳 넣어 건지고 싶으면 여름에는 식혀서 아이스박스에 배송오는 얼음팩 넣으면 되지 않나요?
국물만 따라서 냉동실에 넣어보세요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1774751 | 유럽연합, 중국발 저가 소포에 ‘개당 3유로’ 세금 물린다 3 | ㅇㅇ | 2025/12/13 | 1,077 |
| 1774750 | 대만 저출산 미쳤네요 41 | ㅇㅇ | 2025/12/13 | 23,540 |
| 1774749 | 미국 주식시장 뭐있는건가요 지금 7 | ........ | 2025/12/13 | 6,180 |
| 1774748 | 내 가족에게도 이런일이... 보이스 피싱 1 | ㅇㅇ | 2025/12/13 | 3,611 |
| 1774747 | 조국혁신당, 이해민 의원 1호 법안, ‘형사소송 판결문 공개 확.. 3 | ../.. | 2025/12/13 | 1,041 |
| 1774746 | 명언 - 자신이 바뀌면 세계가 바뀐다 | ♧♧♧ | 2025/12/13 | 1,321 |
| 1774745 | (답글절실)수시최초합후 추합에 등록할때 실수할까봐 질문드려요 1 | 라플란드 | 2025/12/13 | 1,672 |
| 1774744 | 재계약실패했어요. 5 | 당뇨놉 | 2025/12/13 | 6,704 |
| 1774743 | 교복 사이즈 바꿀까요? 5 | 예비고1 | 2025/12/13 | 608 |
| 1774742 | 생리가 언제 끊어지나요? 4 | 갱년기 | 2025/12/13 | 3,258 |
| 1774741 | 술자랑 음주미화 방송들 정화되길 2 | ㅇㅇ | 2025/12/13 | 1,520 |
| 1774740 | 로에큐어 인텐시브 크림 진짜 좋아요 25 | ㅇ | 2025/12/12 | 5,191 |
| 1774739 | 대입을 추첨으로 하는 나라가 어딘가요? 11 | ,,,,, | 2025/12/12 | 2,319 |
| 1774738 | 화장만 하면 얼굴이 가렵고 부어요 10 | 50대초반 | 2025/12/12 | 1,559 |
| 1774737 | 나르가 배우자면 엄청 힘든가봐요 9 | Fhghjj.. | 2025/12/12 | 4,292 |
| 1774736 | 28년전 IMF때 은행투입 공적자금 아직도 미상환이 30% 6 | 그냥3333.. | 2025/12/12 | 1,829 |
| 1774735 | 신용카드를 재발급 받았는데 1 | ㅠ | 2025/12/12 | 1,330 |
| 1774734 | 채정안은 뭘 해서 그리 돈이 많은 걸까요..? 25 | 궁금 | 2025/12/12 | 21,551 |
| 1774733 | 나혼산 40 | ... | 2025/12/12 | 14,985 |
| 1774732 | 국힘 김민수 “안귀령, 즉각사살했어도돼” 28 | 별 미친 | 2025/12/12 | 4,656 |
| 1774731 | 내가 다시는 점보러 안간다 5 | Zz | 2025/12/12 | 4,718 |
| 1774730 | (유머) 경찰이 공개한충격적인 몽타주 9 | .. | 2025/12/12 | 3,543 |
| 1774729 | 요즘 암 걸리신 분들이 많네요 23 | .. | 2025/12/12 | 15,510 |
| 1774728 | 웃다 눈물났어요. 7 | ... | 2025/12/12 | 3,136 |
| 1774727 | 부스코판 알려주신 분 절 받으세요 9 | 0011 | 2025/12/12 | 4,351 |