소불고기 양념 12시간 재웠는데 고기가 질겨요

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한우 불고기감 사다가 양념에 12시간 재웠어요

배 많이 갈아넣었는데 고기가 많이 질기네요ㅠㅠ

고기 중간에 힘줄이 쭉 있더라구요. 소불고기 사다가 양념 재워보긴 처음인데 불고기감이 원래 힘줄있나요?

키위는 없고 하루 더 재우면 연해질까요?

 

[포크나 칼로]

포크나 작은 칼로 힘줄 부분을 두들겨서 힘줄을 끊어놓은 다음 좀더 숙성시켜보세요

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헉 손이 많이가는 요리였군요ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

키위 파인애플

이런거 조금 넣어보셔요

[양파도]

갈아 넣어야 연육작용되어요.
전 양파+ 배 아님 양파+ 키위에 재워놔요.

[??]

고기를 잘못 사신듯요
그냥 간설파마후깨참 해서 바로 구워먹는데 한번도 질긴적 없어요
애초에 불고기감은 얇은거 사지 않나요?

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선물로 받은 명절선물세트에 들어있던 시판양념 절반넣고
제가 대충 양념 추가했던거라…
양파는 썰어서 끓일때 넣었는데
갈아서 재웠어야 했군요

[ㄱㄴㄷㅂ]

설도 이런부위 불고기감으로 파는건 좀 두껍고 질기고 그렇더군요.

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양념이 문제가 아니라 고기 자체가 문제인듯.
파인애플 많이 넣으면 고기가 녹아난다는 얘길 들었는데
아주 소량 넣으면 연육작용으로 괜찮아질지도.

[ᆢ]

불고기 오래 재지 않아도 돼고 고기 요리중 너무 간단하고 쉬운게 불고긴데요. 제 생각엔 재지 않고 그냥 바로 요리해도 돼요.