김치 넣고 녹두전 . 동태전 . 꼬치전 3 종류 넣었어요
녹두전 이 킥 이네요
너무 맛있게 됐어요
칼칼 하면서 고소 하고 계속 먹고싶은 맛이예요
저는 마지막에 기름내 사라지라고
식초 한스푼 . 참기름 한방울 둘렀어요
김치 넣고 녹두전 . 동태전 . 꼬치전 3 종류 넣었어요
녹두전 이 킥 이네요
너무 맛있게 됐어요
칼칼 하면서 고소 하고 계속 먹고싶은 맛이예요
저는 마지막에 기름내 사라지라고
식초 한스푼 . 참기름 한방울 둘렀어요
저도 그거 좋아해서 어제 해먹었네요 너무 맛있어요
첫댓글 박복 죄송해요. 좋은 댓글 아니어서요.
전 시댁음식 다 좋아하고, 어머님 정갈하시고 참 좋은데
결혼하고 충격 받은게 전 찌개였어요....... 험한 단어 안 쓰겠지만..... 비쥬얼부터....
그거 그냥 먹으면 되지 왜 잡탕찌개처럼 왜 그걸 왜 다 섞어서 찌개를 끓이시나요.
맛있겠어요
명절후엔 전찌개가 필수죠^^
식초참기름 팁 감사합니다
육수는 어떻게 하셨어요? 멸치육수, 아님?
저도 어렸을 때 엄마가 명절 지나면 빈대떡 찌개를 주구장창 끓여주시는데, 물에 빠진 전을 찌개라고 하다니 이해가 안 갔거든요. 근데 또 나이가 드니까 그것도 해 먹고 싶네요. 그게 서울 음식이라고 하던데 맞나요?
궁중요리 신선로도 있는데요 뭘
추석 전인데 전 찌개를 벌써 드셨네요 저도 좋아해요 정말 먹고 싶네요
헐
할아버지때부터 양가 서울에서 살았고 서울토박이었던 저는
경상도시댁가서 처음 본 음식이어서 충격이었어요.
서울음식아닐거같은데 ㅠㅠ
녹두전에 숙주 안넣어도 먹을만 해요?
서울토박이인 울부모님도 차려 지내고
나물 전 김치 잡채 넣어서 잡탕찌개 끓이셨어요
칼칼 개운 은근 맛나요
생긴건 꿀꿀이죽이지만요
4대문안 서울사람인데
명절에 전 찌개 해먹었어요
저희 부모님도 수도권 사람인데 전찌개 해 먹습니다
전찌개의 고급버전이 신선로잖아요. 222
마름모 꼴로 썰고 마지막에 넣으면
모양이 덜 흐트러져서
보기 나쁘지 않아요
비주얼 포기하고 푹 끓이면 국물이 맛있어지고요
전을 마지막에 넣어야 퍼지지 않아서 더 좋았어요
전 냉동실에 안넣고 그렇게 먹습니다
명절연휴 마지막 날에는 꼭 전찌개 얼큰하게 먹어요.
맛있는데^^;;; 단 녹두전은 마지막에 위에 살짝 얹어야 풀어지지 않고 그나마 깔끔한 국물 먹을 수 있어요!
언제적부터 서울에 살았는지 세지도 않는 토박이인데 전찌개 해먹어요. 다만 풀어지게 하는게 아니라 찌개 다끓이고 살짝 얹죠.
신선로나 어복쟁반은 요리 자체가 그런 거고 맑은 국물에 깔끔하죠
그런데 소위 제사 후에 전찌개는 김치랑 뒤섞어 일단 뻘건 국물에
녹두전이 흐물흐물 다 풀어지게 끓이던데 진짜 극혐이에요
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