물리네요 ㄷㄷㄷ
절반은 냉동실에 넣길 잘한 듯
닭다리살 1킬로그램이 꽝꽝얼어붙어서
걍 통으로
궁중팬에 넣고 물 끓여 부어 한번 삶음
여러번 행궈 불순물 제거
아까 그 팬에 씻은 닭, 양파 큰 거 두개(채썰어)
버터 한 큰술 크게 넣고 약불로 한시간 남짓
양파에서 물이 나와 따로 물 넣지 않습니다
한번씩 뒤적이기만 했어요
국물이 졸아들면
마늘 두 큰술
불을 올려서 굽듯이 뒤적뒤적
달달한 향이 날때까지 뒤적뒤적하면 거의 끝
물 넣고 카레가루 넣고
커다란 닭고기 한입 크기로 주방가위로 잘라주며
심화과정 거칩니다
양파는 흐믈흐믈 흔적 찾기 힘들고
맛있어요