소고기 수육은 어느 부위로 하는거예요?

[수육]

사다가 집에서 맛있게 삶을 수 있을까요?

레시피도 좀 알려주시면 좋겠어요.

[..]

아롱사태찜.

검증된 레시피

사태 600g~1kg 찬물에서 1시간 정도 핏물 빼기
냄비에 물4L, 대파 뿌리까지 2대
통마늘 15개, 후추1t 넣어 1시간 끓이기(뚜껑 덮어서)
삶은 고기 그대로 2시간 정도 뜸을 들이기, 육수 버리지 말고 사용

소스: 다진파 3T, 청양고추 1~2개, 마늘 2t, 진간장3T,
물3T, 설탕1T , 식초1T, 연겨자1t

알배추 7장 정도
버섯 300g
부추 한줌

사태 삶은 육수 500~600ml에 국간장1T, 소금간 하기

[.....]

전 아롱사태 사다가 만들어요.
쫀득한걸 좋아해서 수육했다가 좀 식혀서 부추무침이랑 먹거나
수육전골해서 먹으면...츄륩..

[정육점]

잘하는 집 가셔서 미리 예약하세요.
아롱사태로.
좋은 것 사기가 어려워요.
압력솥에 하시고요.

[..]

압력솥에 하면
너무 푹 퍼져요.
식혀서 얇개 썰어
쫄깃쫄깃한 맛으로 드세요.

[아]

아롱사태로 하는거구나
정말 감사해요.
글로만 읽어도 너무 맛있겠어요.

[저는 양지]

저는 양지가 더 좋아요.
아롱 사태는 냄새 잘 잡아도 사태 특유의 냄새가 있어서 애들은 잘 안먹어요. 양지는 진짜 고소고소 고소합니다.

[kk]

아롱사태찜 맛있겠어요