설렁탕집 깍두기 진짜 이대로만 하면 되나요?

[감사함으로]

https://theqoo.net/hot/3366121805

 

더쿠에 예전에 올라온 글인데 오늘 이대로 한번 해보려고 하는데요.

 

사실 더쿠는 82보다 젊은 연령이라서 만들어 본 사람들이 없을 것 같아요..

 

요리 잘하시는 분들은 굳이 안 만들어봐도 느낌 알잖아요.

 

이대로 하면 될까요??

[깍두기에 설탕]

넣으면 안되요 국물이 콧물처럼 이상해져요

[..]

뉴슈가 맞아요.
저희 시어머니 곰탕집 30년 하셨다 돌아가셨는데
사이다 넣지 않아요.
무에서 나는 물 버리시면 안돼고 그냥 그대로..
겨울무는 단맛이 많아 뉴슈가를 넣지 않고 여름무는 맛이 없어 뉴슈가 넣는다고
근데..엄청 다니 아주 조금만..

[제가 아는]

지인이 김치맛이 기막힌데
뉴슈가는 꼭 넣더군요.

[..]

네 맞아요 국밥집깍두기 실패많이했는데
사이다 안넣어요 절일때 뉴슈가 꽃소금으로 절여요
절인물을 쓰기때문에 굵은소금으로 절이면 짜워요
꽃소금으로 절이고 저 레시피대로 맞아요 ..

[ㅇㅇ]

풀쑤기 귀찮으면 감자 깍뚝썰어 전자랜지에 익혀서 갈아넣으세요

[000]

깍두기 ㅡ감자익혀서 갈아넣기

[감사]

곰탕집 깍두기 레시피 감사합니다.

[웃자웃자]

곰탕집 레시피