바질은 집에서 키워서 생 바질을 쓸 수 있는데,
로즈마리나 타임, 딜 등은 드라이 허브를 따로 구매해서 써야 되거든요.
로즈마리는 고기 굽거나 차, 채소 요리할 때 쓰거나 국물 낼때 쓸거고,
타임도 고기나 채소 요리할 때 쓰려고 합니다.
로즈마리 홀이나 타임 홀 등으로 사려고 했는데,
드라이 허브는 럽드나 컷으로 사는게 향미 돋구고 실제 이용하기 더 낫다고 해서요.
사용할때 따로 홀을 분쇄하고 하는 번거로운 건 피하고 싶은데요.
홀 그대로 요리에 사용해도 럽드 나 컷처럼 허브 효과 낼 수 있을까요?
님들 같으면 어떤 걸로 사시겠어요?
월계수랑 로즈마리는 말린 것도 홀로 팔지 않나요?
그거 말고는 보통 잎 형태 허브는 다 분쇄된 걸로 사요.
걍 털어넣는게 압도적으로 편하죠.
모두 홀로 파니까 홀로 살지 컷이나 럽드로 살지 글 올린거에요.
결론은 로즈마리 홀보다 럽드로 사는게 낫다는건가요?
아니면 로즈마리나 타임 모두 홀로 사는게 낫다는건가요?
잘 키우시면 로즈마리도 키워보세요.
전 바질은 맨날 죽이고 로즈마리는 웬만큼 키우는데
닭이나 돼지고기 잴 때 생으로 쓰니 넘 향이 좋아요.
특히 삼겹살구이하기 전 로즈마리랑 후추에 재워놨다가 구우면
넘 맛있어요.
로즈마리는 키우는 족족 죽어서 포기했구요.
바질은 대충 키워도 잘 자라서 지금도 키우고 있습니다.
로즈마리는 결론적으로 도저히 못키우겠어요. 버린 모종 값이...
로즈마리 안 부시고, 홀로 그대로 사용하시는거죠?
대충 잘라서 삼겹살 사이사이에 넣어 재워요. 향끝내줘요.