그냥 신김치 꽉 짜서 설탕 넣고
기름에 볶아서 먹었거든요.
그런데 이번에 너무 시어서인지 맛이 없어 찾다가
아래 레시피를 봤어요.
이렇게 짜서 하면 확실히 더 맛있나요.
- 볶음김치
1. 신김치 물로 씻기
2. 꾹 짜서 가위로 잘게 자르기
3. 설탕, 고춧가루, 들기름 넣고
장갑 끼고 조물조물 버물리기
4. 상온서 2~30분 숙성
5. 팬에 기름 넣고 중불에서 2~3분 볶기
잘 안 볶아지면 물 2~3큰술 넣고 볶기
6. 물 100ml 넣고 뒤적여줌.
7. 뚜껑 덮고 중약불에서 3분간 익혀줌
8. 입맛에 따라 들기름 조금 더 넣어주고
깨 뿌리고 끝
너무 시어서 맛이 별로면 확실히 헹궈서 하거나 물에 담갔다가 다시 간을 좀 하면 더 나아져요. 김수미샘 묵음지 볶음 레시피는 3일 담가두었다 하고. 싱거우면 간장으로 약간 간을 추가하고요. 상온숙성은 모르겠고요.
김치볶음밥은 언제나 맛있어요 ㅋ
그 김치로 김밥 싸면 애들이 엄지척 해주더라고요ㅎㅎ
저는 설탕은 안 써요. 가족이 단맛에 길들여질까봐서요.
김치는 신 김치를 씻지 않고 국물만 짜낸 다음에 들기름에 볶아요. 찌는 과정은 없이 볶기만... 처음엔 중불이다가 나중엔 약간 불을 줄여서.. 그러면 우리 가족은 좋아하더라고요.
치킨스톡 조금 넣으니까 맛있었어요
너무 신 김치는
저렇게 다 씻어서 하면 괜찮긴 하군요.
오늘 해봤는데
제가 한 것보다는 나았어요.
김치볶음은 들기름을 넉넉히 넣으면 진짜 맛있어요.
너무익어 씻어서 하는것도 ~
적당히 익어 국물째 넣고 볶는것도 들기름이 킥입니다~~
들기름이 좋다 해서
사 놓곤 안 쓰다가
오늘 썼는데
유통기한이 올해 5월 말이었어요.
유통기한이니 대략 언제까지
써도 괜찮을까요?
올해까지는 무방할까요.
이제 볶음김치 이렇게 하려고요.
기름쩐내 나는거 아니면 전 뭐 그냥 씁니다~
대신 왕창왕칭 넣고 빨리쓰려고 노력해요
일부러 들기름사용하는 요리 많이 해요
나물볶을때도 들기름이 맛있고
오이지무침도 들기름 사용하면 맛있거든요
호일로 겉면싸서 빛 투과 안하게 냉장보관하고요~
네~ 저도 들기름 팍팍 써볼게요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1739732 | 야매 레이저 시술 1 | 음 | 2025/08/12 | 1,509 |
| 1739731 | 카카오웹툰 곱게 자란 자식 추천이요. 5 | .. | 2025/08/12 | 2,716 |
| 1739730 | 한국이 딸선호 1위래요 33 | 뭐든 극단적.. | 2025/08/12 | 6,993 |
| 1739729 | 데친문어가 너무 질겨졌는데 활용법없을까요? 15 | 아까비 | 2025/08/12 | 2,229 |
| 1739728 | 부부 둘다 깜빵 간 경우 있어요? 13 | ㅇㅇ | 2025/08/12 | 2,878 |
| 1739727 | 멍청한게 계속 거짓말 해 봐라. 5 | ******.. | 2025/08/12 | 2,535 |
| 1739726 | 서희건설... "당선 축하선물, 사위 인사 청탁&quo.. 7 | ... | 2025/08/12 | 4,664 |
| 1739725 | 세라믹 식탁이 깨졌어요 2 | 궁금해요 | 2025/08/12 | 2,791 |
| 1739724 | 강릉왔는데 3 | ㅋ | 2025/08/12 | 3,210 |
| 1739723 | 키울애가 있는것도 아닌데 부부가 둘다 깜방 가면 뭐 어떰? 9 | ........ | 2025/08/12 | 3,225 |
| 1739722 | 혹시 노안에 렌즈낄수없나요? 6 | ㅇㅇ | 2025/08/12 | 2,712 |
| 1739721 | 난소를 남겨놓을까요...? 5 | 47세 | 2025/08/12 | 3,030 |
| 1739720 | 대딩들 어른들 용돈 거절 못하나요 13 | 나 | 2025/08/12 | 4,122 |
| 1739719 | 닭육수과 닭고기가 있어요 5 | 꼬끼오 | 2025/08/12 | 942 |
| 1739718 | 김충식 특검이 발의되었군요! 7 | ㅇㅇ | 2025/08/12 | 3,725 |
| 1739717 | 퇴사한 직원이 교통법규를 어겨 범칙금이 4 | 범칙금 | 2025/08/12 | 2,719 |
| 1739716 | 역시 술집 작부 수준의 천박함 9 | ㅇㅇ | 2025/08/12 | 5,666 |
| 1739715 | 내란범 사면금지법을 아직도 통과 안시키고 있네요 5 | 내란 | 2025/08/12 | 1,345 |
| 1739714 | 온열안대 추천 좀 해주세요. 7 | .. | 2025/08/12 | 1,476 |
| 1739713 | 진주 터미널에 새벽4시경에 도착하는데 근처에 있을 곳이 있을까요.. 16 | 알려주세요 | 2025/08/12 | 2,250 |
| 1739712 | 두루마리 화장지 한 롤 얼마나 쓰세요? 16 | ... | 2025/08/12 | 3,032 |
| 1739711 | 받아쳐 먹을 땐 영부인 찬스 할인 받고 3 | ... | 2025/08/12 | 2,454 |
| 1739710 | 푸석한 바나나 활용법 있을까요? 6 | 요즘왜 | 2025/08/12 | 1,246 |
| 1739709 | 여사님한복 27 | 하하 | 2025/08/12 | 5,082 |
| 1739708 | 친구의 할아버지가 돌아가셨다는데.. 14 | 아이 | 2025/08/12 | 3,664 |