코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1728327 | 윤미향도 광복절 사면 대상이래요 32 | .. | 2025/08/08 | 3,479 |
| 1728326 | 조국혁신당, 김준형, 나가사키 원폭 80년, 기억하고 추모합니다.. | ../.. | 2025/08/08 | 1,036 |
| 1728325 | 삼전, 영차영차 13 | ... | 2025/08/08 | 3,795 |
| 1728324 | 절기 너무 신기해요ㄷㄷㄷㄷ 14 | 산책덕후 | 2025/08/08 | 5,469 |
| 1728323 | 간단한 달리기 할만한 곳이 어디있을까요? 2 | ... | 2025/08/08 | 1,086 |
| 1728322 | 캡슐커피 대체방법 있나요? 7 | . . | 2025/08/08 | 1,824 |
| 1728321 | 냉동 어묵이 김냉에서 일주일만에 미끄덩거려요 6 | 짜증과 믿음.. | 2025/08/08 | 2,042 |
| 1728320 | 아이가 인턴중 첫월급을 받았는데 17 | 첫월급 | 2025/08/08 | 4,189 |
| 1728319 | 정부영화할인쿠폰 어디서 다운받아요? 2 | ㅇㅇㅇ | 2025/08/08 | 1,690 |
| 1728318 | 일본 물건 꺼려하는 사람도 있어요 57 | 휴가철이라 | 2025/08/08 | 4,007 |
| 1728317 | 전시회 선물 추천 부탁드려요~ 2 | 궁금 | 2025/08/08 | 1,166 |
| 1728316 | 단국대 11 | 123 | 2025/08/08 | 2,225 |
| 1728315 | 성심당 다녀 온 후기 19 | 저도 | 2025/08/08 | 5,694 |
| 1728314 | 절좀 가르쳐 주세요 3 | 고3맘ㅜㅡ | 2025/08/08 | 1,474 |
| 1728313 | 요즘 과식해서 오늘은 밥 적게 먹어야 하는데 2 | 단식 | 2025/08/08 | 1,261 |
| 1728312 | 요즘 깨달은 점 22 | ... | 2025/08/08 | 5,843 |
| 1728311 | 아시아나 비즈니스 스페셜과 라이트는 또 뭔가요? 4 | 항공권 예매.. | 2025/08/08 | 3,794 |
| 1728310 | 연금 개혁 필요해요 8 | .. | 2025/08/08 | 1,889 |
| 1728309 | 채식하다 육식으로 바꿨어요~ 4 | 음 | 2025/08/08 | 2,938 |
| 1728308 | 아파트 소방점검 어떤집이 계속 문안열어줘서.. | 지겹다 | 2025/08/08 | 2,112 |
| 1728307 | 잡다한 감정이 밀려 들어 올 때는 달리기가 최고네요. 3 | 음.. | 2025/08/08 | 1,934 |
| 1728306 | 윤-김씨 4 | ㅠㅠ | 2025/08/08 | 1,672 |
| 1728305 | 마누라가 좋으면 처갓집 말뚝에도 절한다더니 10 | 자랑글맞아요.. | 2025/08/08 | 3,294 |
| 1728304 | 오늘 전우용 교수가 알려준 창피의 의미 4 | 국민어휘력증.. | 2025/08/08 | 2,688 |
| 1728303 | 윤석열, 김명신 동시 사형은 기본입니다. 11 | 사형 | 2025/08/08 | 1,712 |