코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1727712 | 멸치들깨칼국수 곁들임 무엇으로 할까요. 8 | 고민 | 2025/08/06 | 1,041 |
| 1727711 | 아무것도 아닌 사람이 공천권에 인사권에 비화폰에 뇌물받아먹냐 10 | 기가막혀 | 2025/08/06 | 1,381 |
| 1727710 | 그냥 성실히 조사 받겠다 그렇게 들어갈것이지 6 | ᆢ | 2025/08/06 | 2,135 |
| 1727709 | 올해 고추가루 시세 어떤가요? 7 | .... | 2025/08/06 | 2,066 |
| 1727708 | 쑈하는 김건희 말투 역겹네요 29 | 000 | 2025/08/06 | 6,136 |
| 1727707 | 우울증 직장인 짜증이 점점 늘어서요. 2 | 음 | 2025/08/06 | 1,734 |
| 1727706 | 인테리어를 해야하는데 5 | 음 | 2025/08/06 | 1,524 |
| 1727705 | 봉대침소.. 10 | rosa70.. | 2025/08/06 | 2,319 |
| 1727704 | 윤석열이 티비로 보겠네요 10 | ........ | 2025/08/06 | 2,756 |
| 1727703 | sk 커피 쿠폰 변경 안된답니다 11 | 치사 | 2025/08/06 | 3,581 |
| 1727702 | 다초점 안경을 맞췄는데... 10 | dfdfaf.. | 2025/08/06 | 2,395 |
| 1727701 | 캡슐 커피머신 추천부탁드립니다 4 | 블루마린 | 2025/08/06 | 1,456 |
| 1727700 | 턱이 삐뚤어져도 이마에 구두약칠 8 | … | 2025/08/06 | 3,143 |
| 1727699 | 면상은 더 크게 부풀고 발음 뭉개지고 혼 나간거 보니 9 | ... | 2025/08/06 | 2,797 |
| 1727698 | 왜저리 꾸부정 해요? 9 | ufg | 2025/08/06 | 3,283 |
| 1727697 | 집에서 표정연기,걷는연기 열심히 했겠네요 4 | 좋아좋아 | 2025/08/06 | 1,680 |
| 1727696 | 김건희 "저 같이 아무것도 아닌 사람이 " 25 | ... | 2025/08/06 | 5,060 |
| 1727695 | 기자들 질문도 못하네요 3 | ᆢ | 2025/08/06 | 2,109 |
| 1727694 | 화장품은 진짜 한국 제품이 최고인거 같아요 16 | ㅇㅇ | 2025/08/06 | 3,836 |
| 1727693 | 김건희. 오늘 구속될 확률은 없을까요?? 4 | ㅇㄴㅇ | 2025/08/06 | 2,023 |
| 1727692 | 낼아침8시 30분에 대장내시경 하는데 2 | 대장내시경 | 2025/08/06 | 1,185 |
| 1727691 | 이런 딸..... 6 | 흠 | 2025/08/06 | 2,140 |
| 1727690 | 오크라 라는 채소는 무슨 맛인가요? 15 | 궁금 | 2025/08/06 | 2,668 |
| 1727689 | 옥수수 삶아서 냉동해둔거 해동후 어떻게 하나요? 3 | ㅇㅇ | 2025/08/06 | 1,593 |
| 1727688 | 녹내장 큰병원 추천해주세요 3 | 녹내장 | 2025/08/06 | 2,063 |