코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1734139 | 지마켓 스마일 카드? 3 | 쇼핑 | 2025/08/06 | 1,252 |
| 1734138 | 6살에 노부영 마더구스 잘 안보나요? 5 | ... | 2025/08/06 | 808 |
| 1734137 | 경봉 오도로끼 맛있는데 추천해주세요 1 | .. | 2025/08/06 | 856 |
| 1734136 | 민주당, 후임 법제사법위원장에 6선 추미애 의원 27 | 가즈아 | 2025/08/06 | 3,177 |
| 1734135 | 김병기 "추미애에 법제사법위원장 맡아달라 요청".. 6 | 간절히바라는.. | 2025/08/06 | 3,338 |
| 1734134 | 거니 집에서 출발했다네요 13 | .. | 2025/08/06 | 2,230 |
| 1734133 | 냥팔자가 상팔자 우리집 고양이가 넘 부러워요 6 | ㅇㅇ | 2025/08/06 | 1,450 |
| 1734132 | 요리용소금 뭐쓰세요? 8 | ㅇㅇ | 2025/08/06 | 1,430 |
| 1734131 | 김거니 소환요 3 | 뭐지 | 2025/08/06 | 994 |
| 1734130 | soda pop 마셔도상에 닿지않아 2 | 케데헌 | 2025/08/06 | 1,401 |
| 1734129 | 강남 킴스클럽 자주 가시는 분 계세요? 2 | 여기 | 2025/08/06 | 1,272 |
| 1734128 | 역시 습도가 중요 | hh | 2025/08/06 | 2,190 |
| 1734127 | 이세상..최고로 죄 많은 여자. 1 | .. | 2025/08/06 | 1,827 |
| 1734126 | 6등급 고3 엄마 또 왔어요~~^^ 32 | .. | 2025/08/06 | 3,927 |
| 1734125 | 국민연금은 만60까지만 내나요? 직장 다녀도? 4 | ..... | 2025/08/06 | 2,314 |
| 1734124 | 역시 김성훈변호사 1 | ㅇㅇ | 2025/08/06 | 1,801 |
| 1734123 | 김거니여사 아니고 김거니씨 됐네요 7 | 뉴스 | 2025/08/06 | 2,309 |
| 1734122 | 세입자가 수리하는데 수리 후 사진 요청해도 되나요? 4 | ........ | 2025/08/06 | 1,474 |
| 1734121 | 만두 왜 직접 안빚었냐고 급식 민원 넣는 여자들 17 | ........ | 2025/08/06 | 4,090 |
| 1734120 | 네이버 LGCns 주식 급락하네요 4 | .. | 2025/08/06 | 3,422 |
| 1734119 | "신세계백화점 폭파" 글 올린 범인은 중학생….. 14 | ... | 2025/08/06 | 5,052 |
| 1734118 | 태국 음식 좋아하시는 분들 3 | ㅅ | 2025/08/06 | 1,748 |
| 1734117 | 돌싱 남친하고 싸웠는데 봐주세요 10 | ㄴㄴㄴ | 2025/08/06 | 3,326 |
| 1734116 | 50대인데요..점심을 많이 먹으면 저녁 못먹어요 26 | ..... | 2025/08/06 | 4,170 |
| 1734115 | 큐라덴 칫솔 돈값하나요? 7 | 음 | 2025/08/06 | 2,038 |