코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1736846 | 서브스턴스 무섭나요? 디플에 올라왔는데 8 | 오 | 2025/08/08 | 2,314 |
| 1736845 | 한국남자 일본여자 조합으로 국제결혼이 많아지는 건 오히려 좋은거.. 30 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 3,671 |
| 1736844 | 50중반ᆢ갱년기중 | 나 | 2025/08/08 | 1,622 |
| 1736843 | 좀전에 지하철안에서 13 | 222 | 2025/08/08 | 5,359 |
| 1736842 | 콩국물에... 5 | ,,,,,,.. | 2025/08/08 | 1,820 |
| 1736841 | 의류수거함에 찢어진 옷 넣어도 될까요? 8 | 질문 | 2025/08/08 | 3,377 |
| 1736840 | 6시30분 정준희의 마로니에 ㅡ세대차이 언제 느끼나요? / 노인.. 2 | 같이봅시다 .. | 2025/08/08 | 904 |
| 1736839 | 김건희 해외도피 가능성은 없나 8 | 김 | 2025/08/08 | 1,785 |
| 1736838 | 미술공모전에서 입선을 했는데... 9 | 미술공모전 | 2025/08/08 | 2,480 |
| 1736837 | 교회 개신교 5 | . . | 2025/08/08 | 1,337 |
| 1736836 | 제 나이가 65세인데 79 | ... | 2025/08/08 | 16,151 |
| 1736835 | 특검, '반 클리프' 압수수색‥고객정보·구매자기록 등 확보 12 | ... | 2025/08/08 | 4,583 |
| 1736834 | 북유럽3국 3 | 여행 | 2025/08/08 | 1,466 |
| 1736833 | 지금 대전에 전쟁이라도 났나요? 4 | 참나 | 2025/08/08 | 6,892 |
| 1736832 | 에스컬레이터에서 캐리어 2개 떨어뜨려 퍽…가해자는 경미한 사고 .. 6 | 뻔뻔하네 | 2025/08/08 | 3,813 |
| 1736831 | 시골에 살면 생활비 얼마정도 21 | 시골살이 | 2025/08/08 | 5,180 |
| 1736830 | 아스파탐 함유된 과자칩은 해로운건가요? 2 | 바닐라코 | 2025/08/08 | 1,170 |
| 1736829 | 간장 케찹 소스 같은거 더블디핑하는 아빠 있는집 2 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 1,520 |
| 1736828 | 김포공항에서 광교까지 공항버스 시간 3 | 내일 | 2025/08/08 | 997 |
| 1736827 | 옥수수 사기에 늦었나요~? 6 | 맛 | 2025/08/08 | 2,058 |
| 1736826 | 김병만이나 일타강사나 7 | ㅁㄴㅂㅈ | 2025/08/08 | 4,336 |
| 1736825 | 고개 숙여서 폰 셀카 모드 보고 노화 실감 2 | 고개 | 2025/08/08 | 1,854 |
| 1736824 | 도수치료 1시간 받으면 많이피곤한가요? 4 | 도수치료 | 2025/08/08 | 1,680 |
| 1736823 | 신심깊은 어르신 요양원 추천 부탁드려요 3 | 천주교요양원.. | 2025/08/08 | 1,386 |
| 1736822 | 플레이모빌 샀어요 9 | 또또 | 2025/08/08 | 1,328 |