코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1738169 | 남편 자랑 쓸곳이 없어요 32 | 00 | 2025/08/07 | 8,114 |
| 1738168 | 쿠팡 케잌 맛있는거 있을까요 2 | . . . | 2025/08/07 | 2,001 |
| 1738167 | 내일 점심에 초계국수 먹기로 했는데 1 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 1,546 |
| 1738166 | 금쪽이 참교육 1 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 2,152 |
| 1738165 | 다시들어가서 | 다시해 | 2025/08/07 | 730 |
| 1738164 | 여름이라 무더위에 지쳐 입맛이 없어야하는데 3 | 입맛 | 2025/08/07 | 1,515 |
| 1738163 | 고추장찌개 먹고 싶은데 찌개용 고추장 추천해주세요 4 | 고추장 | 2025/08/07 | 1,595 |
| 1738162 | 계절성 비염 시작이네요 8 | 오늘 | 2025/08/07 | 2,208 |
| 1738161 | 서울대 석사출신 입벌구 명신이 5 | ㅎㅎㅎ | 2025/08/07 | 2,449 |
| 1738160 | 요즘도 백화점 명품관 줄 많이 서나요? 팔찌하고 싶어서요 15 | 요즘 | 2025/08/07 | 4,132 |
| 1738159 | 새로 산 에어컨이요. 7 | .. | 2025/08/07 | 2,297 |
| 1738158 | 국힘 책임입니다. 1 | ........ | 2025/08/07 | 1,327 |
| 1738157 | 진통제를 가볍게 먹으면 어떨까요? 13 | 예전에 | 2025/08/07 | 2,475 |
| 1738156 | 지방에 맘편히 실거주로 사신분들도 계시죠? 8 | 지방 | 2025/08/07 | 2,828 |
| 1738155 | 창피하지만 73에서 68까지 뺐음요. 12 | ... | 2025/08/07 | 4,905 |
| 1738154 | 100억 아파트 사우나탕에 인분이 둥둥 19 | 우짤꼬 | 2025/08/07 | 6,427 |
| 1738153 | 이탈리아 여행, 텀블러 가져갈까요 말까요 20 | 음 | 2025/08/07 | 4,406 |
| 1738152 | 늦게 대학가겠다는 아이 6 | 123 | 2025/08/07 | 3,150 |
| 1738151 | 피티쌤이 회원님 여기 느낌 오시죠? 묻는데.. 10 | ........ | 2025/08/07 | 2,997 |
| 1738150 | 몸무게 49키로인 여자분하고 같이 식사를했는데 40 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 29,813 |
| 1738149 | 참치김치찌개 끓여먹었는데 6 | ㄴㄷ | 2025/08/07 | 3,200 |
| 1738148 | (수정) 김건희 영장실질심사는 12일 정재욱 판사 7 | 답답 | 2025/08/07 | 3,107 |
| 1738147 | 가끔 과자종류가 미치도록 땡기는데 이유가 6 | 욕구 | 2025/08/07 | 3,028 |
| 1738146 | 잡채 좋아하는데 실컷 먹다보니ㅜㅜ 12 | . . | 2025/08/07 | 5,989 |
| 1738145 | 홀어머니 외아들인데 저는 시모랑 합가하느니 이혼해요 18 | 음 | 2025/08/07 | 6,283 |