코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1737977 | 늙은 공주의 한탄 84 | .. | 2025/08/06 | 22,572 |
| 1737976 | 직장에서 내주는 자녀 등록금 신청이 복잡한가요? 7 | ㅇㅇ | 2025/08/06 | 2,282 |
| 1737975 | 손흥민은 왜 벌써 빅리그를 떠날까요? 33 | .... | 2025/08/06 | 12,931 |
| 1737974 | 아파트 승강기 디지털 광고 3 | .. | 2025/08/06 | 2,286 |
| 1737973 | 여기서 보고 주문한 토마토캔이 왔어요. 5 | 싱글 | 2025/08/06 | 3,238 |
| 1737972 | 단백질 음식이 자꾸 먹고 싶어요 5 | ??? | 2025/08/06 | 2,537 |
| 1737971 | 폴란드여성들은 결혼전에 같이 자보고 결혼을 결정한다고 하네요 21 | 현명 | 2025/08/06 | 8,132 |
| 1737970 | 1965년 중국집 메뉴판 17 | 배고파 | 2025/08/06 | 4,308 |
| 1737969 | 요즘 동호회는 어디가 활성화 되어 있나요? 1 | 요즘 | 2025/08/05 | 1,773 |
| 1737968 | 다이소 1~2시간 배송서비스 도입 | ........ | 2025/08/05 | 2,446 |
| 1737967 | 이언주 페이스북: 아니...어떻게 이렇게 상세한 내용이 통째로 .. 3 | ... | 2025/08/05 | 5,281 |
| 1737966 | 김일병 사망 당시 현장 지휘관은 차에 남아 '게임' 6 | 우리의미래 | 2025/08/05 | 3,967 |
| 1737965 | 넷플릭스 드라마 10 | 넷플릭스 | 2025/08/05 | 6,120 |
| 1737964 | 이야밤에 짜파게티 먹고싶어요 ㅜㅜ 8 | ........ | 2025/08/05 | 1,861 |
| 1737963 | 부모와 손절하신분 어떤 맘으로 사시는지.. 15 | ㅣㅣ | 2025/08/05 | 5,384 |
| 1737962 | 올해 미스코리아 16 | ........ | 2025/08/05 | 7,376 |
| 1737961 | 이마보톡스나 무턱필러요 4 | ... | 2025/08/05 | 2,209 |
| 1737960 | 조국 대표 사면복권 청원합시다! 25 | 사면복권하라.. | 2025/08/05 | 1,946 |
| 1737959 | 이목구비 되게 흐린 40대 커트 머리 어떨까요? 9 | ... | 2025/08/05 | 2,512 |
| 1737958 | 버닝썬 변호사를 공직기강비서관으로? 5 | 버닝썬 | 2025/08/05 | 2,181 |
| 1737957 | 자식이 있어도 외롭던데 7 | asdfgg.. | 2025/08/05 | 4,901 |
| 1737956 | 갱년기 등뜨거움 12 | ㄱㄴ | 2025/08/05 | 4,593 |
| 1737955 | 김사부 재방 보고있는데 4 | 김사부 | 2025/08/05 | 1,658 |
| 1737954 | 고딩 아이 안스러워서 오면 잘해주고 싶었는데 8 | 휴 | 2025/08/05 | 3,711 |
| 1737953 | 2000년대초반이 제일 괜찮은 거 같아요. 4 | 흠 | 2025/08/05 | 2,601 |