냉동 소고기는 무조건 냄새가 어쩔수 없나요 ?

[든든히]

 

1인가구인데 소고기를 꾸준히좀 먹고싶은데 

매번 정육점가서 소량 사자니 눈치도 보이고요..

 

좀 질좋은 고기를 왕창사서 소분 냉동하려는데..

다시 해동시켜서 구워먹으면...냄새가 100% 나는건 어절수 없죠?

등심 이나 안심 같은거 많이 사다가 소분해서 얼려두고 싶어요

 

예전 백종원이..냉동시켯다 해동시킨 고기는 누린내 어쩔수 없다...한거 같기도 하고요...

 

비법 아시는 분들 공유좀 부탁드려요 ㅠㅠ

[ᆢ]

맛술 소주 청주 맥주 막걸리등 알코올로 가볍게 뒤적거려 고기만 건져 구우면 덜 나요
생강 얇게 썰어 두조각 넣고 같이 구워도 냄새 잡아줘요

[tio]

진공포장기를 사거나
소포장 진공으로 파는 업체에서 사세요

[키친타올로]

핏물 충분히 제거한 후 요리하면
냄새 덜 나요.

[ㅇㅇ]

200-250 그램 정도 소분해서 진공포장 된 쇠고기들을 사세용
불고기는 양이 좀많던데 구이용은 저정도