콩국수가 이렇게 쉬운거였네요

[ㅁㅁ]

겨울에 재래시장 두부집에서 비지찌개용 콩을 갈아파는데

뻥좀 보태자면 한바가지에 2천원이래요

순간 잘못 들었나 재차 물어가며 몇번사다가 잘 끓여먹었어요

그 정도 양심가면 콩국도 괜찮지않을까싶어

일부러 찾아가 2리터 한병에 7천원에 사왔어요

 

마침 큰놈퇴근시간에 맞춰

아몬드 한주먹에 볶은깨 한주먹 생수에 갈고 생면 삶아 헹구고  

오이 채치고 각자취향에 맞게 알아서 섞어먹는데  

우어  ㅡㅡㅡ

엄청맛있네요 

[ㅎㅎ]

이상하네요 지방 마다 다르겠지만 우리 대구 재래시장에서는
콩국물을 따로 팔기도 하고 콩국물에 우묵가사리를 미라 말아서 팔기도 하는데요
고소 하기가 분말 가루에 타서 말아 먹는 수준 보단 더 훌륭합니다

물론 그걸 파는 가게가 두부 가게 이기도 하고요

[ᆢ]

콩국수맛집

땅콩도 갈아넣어요

[집에서]

콩국 사다가 그렇게들 많이 먹지 않아요?

[플랜]

저도 낮에 아들녀석이 콩국수가 먹고싶다고 해서
1리터짜리 콩국이 한그릇 조금 안되게 남았길래
두부 반 썰어넣고 잣 더 넣고 생수 약간 추가해서 믹서에 갈아서 주었더니
엄청 맛있게 먹더라구요

[궁금타]

궁금하네요 갑자기

ㅋㅋ 진주집 콩국수 레시피

[ㅁㅁ]

우리집이 콩국수 취향이 아니라 저걸 한번도 시도를
안해봤어요
그런데 쉽고 맛있네요

[콩물 더 쉬워]

이왕 아몬드 가는 노동하실거면 그냥 콩을 가세요

압력솥에 불리지 않은 대두, 서리태 각 반컵. 하루견과 두 봉
넣고 밥 하는 것처럼 해요. 추 올라오면 불 끄고
나중에 생수 넣고 갈면 끝이에요
콩들 푹 익지 않고 딱 좋아요
네 명이 한 끼 먹고도 남아요.

[..]

윗님. 콩을 안불리고 그냥해도되나요? 전 매번 3~4시간 불려서 삶아서 가는데... 안불리면 시간도 절약되고, 압력솥에 하면 삶을때 물 넘치지는 것도 없고 너무 편하겠는데요?

[네]

밥에 들은 콩은 쌀하고 같은 시간에 부드럽게 익으려면 미리 불려야되고요

콩물용 콩은 밥에 들은 콩처럼 푹 익으면 맛이 없어서
설익지않은 정도까지만 익혀야돼요
그게 제 기준 안불린콩을 쌀밥 시간만큼 조리하는 거에요