대파 초록 부분은 도대체 뭐해 먹죠?

[…]

냉동실에 씻어서 잘라둔 초록 잎이많은데

어제 대파를 사왔어요.

 

뿌리 부분은 잘라서 신문지에 싸서 냉장고에 뒀는데

초록 잎은 씻어서 물기를 뺐는데

저걸로 뭐하죠?

 

삼겹살을 먹을 것도 아니라

파절이도 패스하면 

무엇을 해야 빨리 소진할까요?

 

[..]

떡복이에 왕창
육개장 할때도 왕창
계란말이 할때도 왕창
사실 볶음밥에도 잘게 다져서 많이 넣으면 금방 써요

[길게]

잘라서 파채같이 썰어서 국끓일때 넣으세요
냉동해뒀다가

[..]

저는 파육개장을 하거나
냄비에 소복히 깔고 돼지수육해요.

[...]

파는 흰부분 파란부분 구분 없이 그냥 다 쓰는데요?
볶음 요리, 곰탕에 넣는 파 등등 모든 요리에 그냥 다 넣는데, 나만 그런가?
쫑쫑 썰어서 그릇이나 지퍼백에 담아 냉장이나 냉동에 보관하면서 쓰면 되는디요...
대파 푸른 부분을 차별하는 말은 난생 첨 들어서리...

[...]

저는 닭살 오븐구이할때 닭이 어느정도 익고 나면
파를 왕창 넣어서 같이 구워요.
닭꼬치에 구운파 곁들여서 먹는 맛이에요.

[ㅇㅇ]

수육할 때 넣어요
잡내 제거 정도 하라고

[저도]

떡볶이나 두부 찌개나 조림 할 때 듬뿍 넣고 된장국 끓일 때도 같이 넣어 푹 끓여 먹어요.
반죽 만들어서 듬뿍 넣고 부침개 해도 좋아요~

[아무데나]

저희는 파흰대나 푸른잎이나 차별 안해요.친정엄니도 시엄니도 그랬어서 저 또한 그래요.다만 여름 억센파는 푹 끓이고 삶아야하지요.

[…]

초록잎은 금방 누래져서요
저는 따로 냉동 보관해요

[...]

저는 흰부분만 먹어왔네요. ㅎ

[보통]

냉동해서 국 찌개 조림 등 요리할 때 다 사용하죠

너무 많이 남아 있고 싱싱하다면 대파 크림치즈 만드세요.
빵 베이스로 연유바르고 그 위에 대파크림치즈 발라 먹으면
향긋하니 맛있어요.( 나혼산에서 보고 만들어 봤어요)

아님 대파수육도 좋구요.

[ㅇ]

파기름 내보세요

[가을여행]

냉동 시켜놨다 국물낼때 써요
수육은 물론 백숙 할때도 듬뿍 넣으니 국물 맛나요

[...]

일단 흰부분이랑 차별 없이 쓰고요
초록부분이 많아서 남을때가 있는데 라면에 많이 넣어요
대파 라면. 시원해요

[저는]

대파사면 초록잎은 초고추장 무침해서 먹습니다.
초고추장에다가 간장이나 소금 추가해서 간 맞추고 참기를 통깨 추가하면 맛있어요

[일부러 로그인]

저도 대파가 무척 많아서요. 압력 밥솥에 넣고 물 넣고 육수를 내었어요. 진짜 아무것도 안 넣고 대파만 넣고요. 김치 냉장고에 넣었다가 그걸로 오이 채 썰어서 냉채를 했더니 세상에나 이렇게 깔끔한 맛이 나는 줄 미쳐 몰랐어요.
저는 육수에는 기본적으로 멸치가 꼭 들어가야 한다는 사람인데 많은 대파 처리를 어떻게 할까 하다가 한번 해본건데요. 냉채할때 그거 뭐지 갑자기 생각이 안나네요. 간 맞추는건데 생각이 생각이 안나요. 어제 아침에 해먹었는데 ㅠㅠ 간만 잘 맞추면 됩니다.
더 맛나게 하려면 코인육수 한개 퐁당해도 될거 같아요

[다 버려요]

저는 흰부분만써요. 아주가끔 육계장 할때는 넣고 그외에는 처음부터 싹 버려요

[냉동했다가]

생선 조릴 때 밑장으로 깔아요.

[…]

얼렸다가 육개장 끓일때 넣어요.