어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 535
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1732294 | 도로 보수공사 많아진것 느끼세요 17 | 뉴스를 안본.. | 2025/07/01 | 3,284 |
| 1732293 | 집을 부부 공동명의로 하는 비용요. 4 | .. | 2025/07/01 | 2,313 |
| 1732292 | 한강버스가 출범한다고 나오는데 18 | ... | 2025/07/01 | 3,063 |
| 1732291 | 오늘부터 비둘기 밥주다 걸리면 20만원 벌금 20 | ㅇㅇ | 2025/07/01 | 4,249 |
| 1732290 | 맛있었던 녹두전 7 | 한식만세 | 2025/07/01 | 2,174 |
| 1732289 | 이재명 인사권 왜이래요? 사법부, 교육부 대체 왜 32 | ..... | 2025/07/01 | 5,700 |
| 1732288 | 곱슬머리인데 뽀글펌 하시는 분~~ 10 | . . | 2025/07/01 | 1,521 |
| 1732287 | 박찬대 “82쿡 여러분, 저 기다리셨죠?” 38 | 어서오세요 | 2025/07/01 | 6,573 |
| 1732286 | 윤석열 모친이 윤이 대통 되면 나라 망한다고 26 | ... | 2025/07/01 | 15,180 |
| 1732285 | 요리하고 설거지하는게 어느정도 노동 17 | 뇨아 | 2025/07/01 | 3,164 |
| 1732284 | 윤석열 부부에 대한 소문을 알려줘 6 | 몸에좋은마늘.. | 2025/07/01 | 5,685 |
| 1732283 | [팩트체크] 북한의 핵 오염수가 대한민국에 흘러오고 있다? 8 | o o | 2025/07/01 | 1,226 |
| 1732282 | 아들은 존재만으로도 좋은가요? 19 | .... | 2025/07/01 | 4,290 |
| 1732281 | 이부진은 갈수록 이건희회장 빼박이네요. 3 | 내란당해체 .. | 2025/07/01 | 4,639 |
| 1732280 | 라면 먹고 싶어요 8 | ㅇㅇ | 2025/07/01 | 1,584 |
| 1732279 | 치과에서 이전 진료이력 확인 가능한가요? 5 | ... | 2025/07/01 | 1,146 |
| 1732278 | 백화정 가서 좋은 옷 보고왔더니 10 | ㄱㄴㄷ | 2025/07/01 | 5,848 |
| 1732277 | 카톡으로 긴글이 와서 답장했는데 8 | 심리아시는분.. | 2025/07/01 | 3,095 |
| 1732276 | 만들어진 당근라페 사 먹어도 맛있을까요? 2 | .... | 2025/07/01 | 1,169 |
| 1732275 | 심우정의 비참함 15 | 내란공범 | 2025/07/01 | 12,603 |
| 1732274 | 김형기대대장님 1 | 유튜브 보다.. | 2025/07/01 | 884 |
| 1732273 | 김민석이 아줌마들한테 인기가 많네요 14 | ㅋㅋㅋ | 2025/07/01 | 4,188 |
| 1732272 | 군대 간 아들 휴가를 못 나오네요 6 | 에효 | 2025/07/01 | 3,468 |
| 1732271 | 홍대,압구정,대학로등 거리를 걷다보면 10 | ........ | 2025/07/01 | 2,703 |
| 1732270 | 지금 음식점인데 22 | 황당 | 2025/07/01 | 4,960 |