어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 608
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1737559 | 순자산 10억 안되는 사람 수두룩한데 36 | ... | 2025/07/18 | 16,370 |
| 1737558 | 윤뚱 지금 어디서 뭐하나요? | ..... | 2025/07/18 | 445 |
| 1737557 | 눈 영양제 효과 느끼시나요. 8 | .. | 2025/07/18 | 2,144 |
| 1737556 | 임대사업자 등록된집 2년마다 보증보험 가입해야하나요? 2 | ... | 2025/07/18 | 732 |
| 1737555 | 서늘하고 건조한곳에보관은 어디에?? 3 | ㅡㅡ | 2025/07/18 | 1,059 |
| 1737554 | 박찬대는 강선우 반대하네요 26 | ... | 2025/07/18 | 4,733 |
| 1737553 | 사각씽크대폭포수전 2 | 준맘 | 2025/07/18 | 991 |
| 1737552 | 수능 영어 절대평가의 의미가 뭔가요? 11 | 고1 | 2025/07/18 | 1,105 |
| 1737551 | 주담대 받은지 몇년됐는데 기간 변경할수 있나요? 1 | 궁금 | 2025/07/18 | 638 |
| 1737550 | 노화로 뻑뻑한 눈도 병원 가십니까? 13 | ㅁㅁ | 2025/07/18 | 2,153 |
| 1737549 | 이언주 김종인 미국특사로 못갔네요 4 | 매불쇼 | 2025/07/18 | 3,973 |
| 1737548 | 미치지 않고서야 ... 3 | 도대체.. | 2025/07/18 | 2,270 |
| 1737547 | 굿보이 작가가 라온마작가네요. 15 | .. | 2025/07/18 | 2,668 |
| 1737546 | 요즘은 사위도 간병하네요 28 | 뱃살여왕 | 2025/07/18 | 4,025 |
| 1737545 | 사당역에서 파란옷입은 젊은 이들이 대거 탔는데 5 | 뭐지? | 2025/07/18 | 2,801 |
| 1737544 | 피검사 결과 고지혈증 약을 먹으라는데 수치좀 봐주세요 13 | ... | 2025/07/18 | 1,823 |
| 1737543 | 주식엄니 왈 16 | 주식엄니 | 2025/07/18 | 4,232 |
| 1737542 | 싱크대교체 최소 300 이죠? 7 | ㅁㅁㅁ | 2025/07/18 | 1,686 |
| 1737541 | 여행 갔다오면 드는 생각이요. 8 | 음 | 2025/07/18 | 2,940 |
| 1737540 | 트럼프요. 콜라를 하루에 12캔 먹는대요 16 | 그래서인가 | 2025/07/18 | 4,390 |
| 1737539 | 오윤혜씨 똑똑했네 6 | 이뻐 | 2025/07/18 | 4,752 |
| 1737538 | 협성대, 호서대, 백석대, 계원예대 이 중 어느 미대가 나을까요.. 9 | 꿈 | 2025/07/18 | 1,535 |
| 1737537 | 비오는날 골프장에서 뭐 입나요? 5 | .. | 2025/07/18 | 1,020 |
| 1737536 | 코인 더 갈까요? 2 | ㅇㅇ | 2025/07/18 | 1,840 |
| 1737535 | 김포공항 2. 비가 엄청 오나 봐요 8 | ll | 2025/07/18 | 1,921 |