어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 608
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1737904 | 제습기 돌리니 살겠네요 2 | 음 | 2025/07/19 | 2,078 |
| 1737903 | 나혼산 보다 궁금 5 | ᆢ | 2025/07/19 | 4,303 |
| 1737902 | 오늘 처음 알았어요.염색후 샴푸... 6 | 모나* | 2025/07/19 | 5,372 |
| 1737901 | 파리바게트 저당그릭요거트케익 맛있나요 2 | .. | 2025/07/19 | 977 |
| 1737900 | 저희 할머니는 100세 넘어서 37 | ㅓㅗ홀ㅇㄹ | 2025/07/19 | 16,012 |
| 1737899 | 비타민 앰플? 세럼? 1 | 잡티 | 2025/07/19 | 649 |
| 1737898 | 김말이튀김 돌리고 있어요 | ..... | 2025/07/19 | 955 |
| 1737897 | 전도연 영화 해피 엔드를 보았는데 충격이네요..... 9 | ㅇ | 2025/07/19 | 6,937 |
| 1737896 | 이찬혁 신곡 너무 좋아요 35 | 비비드라라러.. | 2025/07/19 | 3,952 |
| 1737895 | 최강욱 전의원ㅜㅜ 198 | ㄱㄴ | 2025/07/19 | 15,694 |
| 1737894 | 바샤 세빌 오렌지 커피 드셔보신 분?? 4 | 123 | 2025/07/19 | 1,059 |
| 1737893 | 운동.. 가야겠지요? 2시간 후 문 닫는데 2 | 헿스 | 2025/07/19 | 811 |
| 1737892 | 개그맨부부 2호 김학래 아들과 김나희 안된건가요? 2 | 급죄송 | 2025/07/19 | 3,497 |
| 1737891 | 내용 펑하겠습니다 28 | 중2 | 2025/07/19 | 4,817 |
| 1737890 | 정대택tv 유튜브채널 있는거 아셨나요? 6 | 오늘 알았어.. | 2025/07/19 | 1,044 |
| 1737889 | 강선우 공작의 실체가 드러남 22 | o o | 2025/07/19 | 5,010 |
| 1737888 | 24기옥순 매력있네요 2 | 성격미녀 | 2025/07/19 | 2,045 |
| 1737887 | 분당 옛날 경양식집 아시는 분~ 6 | .. | 2025/07/19 | 1,191 |
| 1737886 | 고등학생 아이 학교에서 대여해 준 노트북... 어떻게 사용하게 .. 12 | gg | 2025/07/19 | 1,683 |
| 1737885 | 식당에서 우산이 없어져서 32 | ps | 2025/07/19 | 5,821 |
| 1737884 | 슈퍼주니어는요 9 | 웨이 | 2025/07/19 | 1,999 |
| 1737883 | 오징어 게임2. 질문있습니다.ㆍ스포 유 1 | sksmss.. | 2025/07/19 | 516 |
| 1737882 | 82와 한살림에 미역과 소금 산 이야기 27 | ᆢ | 2025/07/19 | 3,131 |
| 1737881 | 어디까지? 3 | 콜키지 | 2025/07/19 | 492 |
| 1737880 | 경남 산청에서 1명 사망하고 3명 실종됐네요 8 | ... | 2025/07/19 | 2,612 |