어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 589
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1734709 | 수박쥬스를 텀블러로 가득 ㅎㅎ 2 | ᆢ | 2025/07/09 | 2,194 |
| 1734708 | 시댁과 연락 끊은 남편.. 전 어떻게 해야할까요 13 | 남편 | 2025/07/09 | 5,432 |
| 1734707 | 기진맥진하다 오늘 컨디션이 좋은이유 4 | 날씨탓일까 | 2025/07/09 | 1,779 |
| 1734706 | 윤수괴 구속결정 언제되나요? | 흠 | 2025/07/09 | 386 |
| 1734705 | 박찬대 겨냥 "칼 들고 가겠다" 테러 협박.... 4 | 미친내란견들.. | 2025/07/09 | 1,871 |
| 1734704 | 소식비만은 위고비 소용없죠? 26 | 소식좌 | 2025/07/09 | 2,041 |
| 1734703 | 오늘 구속되는 거 아닌가요? 10 | .. | 2025/07/09 | 1,890 |
| 1734702 | 요즘 키 크고 잘 생긴 남자들이 드물어요? 32 | … | 2025/07/09 | 3,424 |
| 1734701 | 2~30만원대 가방 좀 추천해 주세요~ 15 | ,,,,, | 2025/07/09 | 2,351 |
| 1734700 | 더운데 이거라도 보고 웃으세요 ㅋㅋㅋ 4 | ㅇㅇ | 2025/07/09 | 2,542 |
| 1734699 | 방통위 이진숙은 김건희+윤석열 조합이네요. 13 | qwerq | 2025/07/09 | 1,834 |
| 1734698 | 샌들 좀 봐 주세요 6 | 50대 | 2025/07/09 | 1,601 |
| 1734697 | 피부 흰 분들 더위 많이 타시나요? 18 | 궁금 | 2025/07/09 | 1,681 |
| 1734696 | 데몬헌터스 골든 중독됐어요 4 | . . . | 2025/07/09 | 1,920 |
| 1734695 | 대파 초록 부분은 도대체 뭐해 먹죠? 20 | … | 2025/07/09 | 3,653 |
| 1734694 | 잇몸이 아픈데요 12 | 치아 | 2025/07/09 | 1,325 |
| 1734693 | 쿨매트 선택 도와 주세요 | 쌀강아지 | 2025/07/09 | 459 |
| 1734692 | 영양제들과 혈당수치 2 | .. | 2025/07/09 | 1,272 |
| 1734691 | 젊을때 바짝 고생하며 모은거 후회 안해요 20 | ........ | 2025/07/09 | 4,891 |
| 1734690 | 아파트 최상급지는(반포) 꿈쩍도 안하는데요 39 | ..... | 2025/07/09 | 4,098 |
| 1734689 | 강남에 경추 요추 잘 보는 병원 추천해주세요 4 | 병원 | 2025/07/09 | 357 |
| 1734688 | 초등아이..영어회화 중요할까요?? 5 | 궁금 | 2025/07/09 | 849 |
| 1734687 | 오늘은 어제보다 살 만 하네요 4 | ᆢ | 2025/07/09 | 2,125 |
| 1734686 | 치실질이 좋아서 7 | 이상? | 2025/07/09 | 1,997 |
| 1734685 | 스타일러와 음식물처리기 선택 고민 6 | ... | 2025/07/09 | 862 |