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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

양파장아찌 담으려구요

덥다ㅜㅡ 조회수 : 762
작성일 : 2025-06-30 09:57:28

양파가 많이 생겨서

장아찌  담글까 하는데

식초가 2배 식초밖에 없는데 

레시피에

간장 300

물 200

설탕 200 미리에 

식초도 200 미리 인데

2배 식초면

절반 넣으면 되나요

아님150 정도 넣어야 할까요

IP : 58.142.xxx.152
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 어떤
    '25.6.30 10:13 AM (1.240.xxx.21)

    요리든 맛을 보고 조절하는 게 최선.
    일단 반만 넣어보시고 신맛이 더 필요하다면 추가하기.

  • 2. 간장
    '25.6.30 10:38 AM (210.218.xxx.86) - 삭제된댓글

    간장이 300이고
    물이 200이면
    좀 짤 듯요

    저희집은 짠걸 싫어해서...


    제가 장아찌 달인(?)에게 받은 레시피는

    물 2000
    간장 800
    설탕 500
    식초 500
    소금 밥수저 가득 한개
    소주 200


    소스가 다 끓고 나면 식초와 소주 넣으시고
    그다음 양파에 부으세요
    소스가 따뜻했을때 부으세요


    소스양이 3000정도되니
    양파는 2킬로에서 2.5킬로 정도 되면 됩니다

  • 3. ....
    '25.6.30 11:42 AM (112.149.xxx.156) - 삭제된댓글

    일단 절반인 100 넣고 맛보시고 덜 새콤하다 싶으면 조금씩 더 추가하는 걸로 해 보세요
    저희집도 2배 식초 쓰는데 레시피 따라 할 때는 맛보면서 만드는 게 답이예요
    햇양파 철이라 양파 장아찌 맛있겠어요

    그리고 원글님이 궁금해 하시는 내용에 대한 것만 댓 써주시면
    안 될까요 자기 하고 싶은 말 쓰지 말고요
    간장 양에 대한 질문이 아니고요 식초에 대한 거예요 윗님

  • 4. .....
    '25.6.30 11:43 AM (112.149.xxx.156)

    일단 절반인 100 넣고 맛보시고 덜 새콤하다 싶으면 조금씩 더 추가하는 걸로 해 보세요
    저희집도 2배 식초 쓰는데 레시피 따라 할 때는 맛보면서 만드는 게 답이예요
    햇양파 철이라 양파 장아찌 맛있겠어요

    그리고 원글님이 궁금해 하시는 내용에 대한 것만 댓 써주시면
    안 될까요 자기 하고 싶은 말 쓰지 말고요
    간장 양에 대한 질문이 아니고요 식초 얘기예요 윗님

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