여름이니까.. 두부 쌈장 레시피

[나닠]

두부가 많아서 뭘할까 하다가 해본 건데
맛있고 유용해서 여름 필수 반찬으로 등극했어요.

처음 할때는 두부를 면보에 꼭 짜서 했는데
어차피 나중에 물이 좀 필요해서 헛짓거리를 했네요..

냄비 적당한 거에 두부를 통째로 넣고 그냥 손으로 주물러서 으깨요
정성껏 으깰 필요도 없고 덩어리져도 그거 건져먹는 재미도 있어요
대충 주물주물만 하고...
된장 2 : 고추장 1
두부 한 모 기준으로 된장 듬뿍 세숟갈.. 고추장은 된장에 반 정도.
마늘 넣고 수저로 섞는데.. 이때 빡빡해서 물이 좀 필요해요.. 3수저.
조금만 많다 싶으면 끓고 나면 한강되고요..
빡빡하게 싶게 불에 올려야 좋더라구요..
한번에 하겠다고 두부넣고 된장 고추장 넣고 손으로 주무르지 마세요
장갑에 붙은 된장 고추장 엄청 아까워요..
쌈장은 약간 단 맛이 나야 맛있어요.. 설탕 약간 넣고요.. 수분이 많으면 실패니까 매실청 넣지 말고 설탕요..
양파나 파 이런것도 다 수분 나오니까 패스..
멸치 다섯개, 다시마 두 조각 같이 넣어요..
여기까지만 하고 중불에 올려서 이제 끓이는데.. 이게 좀 귀찮은데
자리를 뜨면 안되고 계속 저어줘야해요..
저는 아주 바글바글 끓을때까지 하지 않고.. 불 앞에서 더우니까..
적당히 기포같이 뽀글 올라온다 싶을때 불꺼요.. 생으로도 먹는 것들 이니까 뭐...
기호에 따라 참기름, 깨소금 넣으셔도 되는데.. 이미 충분히 고소해서 저는 안 넣어요..

먹는게 중요한데
요즘 흔하디 흔한 쌈채소는 물론이고 양배추 쌈도 좋고
그대로 밥에 비벼먹어도 꿀맛이고.. 된장찌개에 한 숟갈 넣어도 좋아요..

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이런글 좋아요.
해볼께요. 감사합니다.

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좋네요,,저도 시도해 볼랍니다
감사~

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쌈이랑 먹고 싶네요.
넘 맛있겠어요.
끝에 땅콩 부셔 넣어도 좋겠어요.
감사합니다.

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맛있겠어요 해먹어 볼게요

[감사]

감사합니다! 당장 만들어 볼께요

[dfdf]

오늘은 이겁니다!!!!

[혼술아재]

여기다 집에 몇봉씩은 있으실 듯 한
견과류 한봉 넣어도 좋겠어요

[ᆢ]

호박잎에 넣어 먹으면 맛날듯
감사합니다

[맛있겠어요]

고마워요 ~~

[....]

허구헌날 두부 조렸는데
이렇게 해먹어야겠어요.
염도도 조절되고 넘 유용한 글이네요. 감사합니다.

[참 고마우신분]

글에서도 선의가 느껴지며 감동입니다.

[페파]

두부쌈장 쌈싸먹고 싶네요.
따라해보렵니다~^^

[된장은혹시]

된장은 뭐 쓰시나요
친정엄마된장을 다먹고 샘표 토장 백일된장 사봐도
입에안맞아서 된장부터가 걱정이네요

[ㅇㅇ]

호박잎 , 견과류 받아요~~
견과류 넣으면 진짜 맛있을듯요
입맛 까다롭지 않아 아무거나 씁니다. 마트하는걸로요

[ㅇㅇ]

지금 만들면서 글써요~
끓이는게 아니라 볶는겁니다~
물 질척 거리면 안돼요~

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두부 쌈당 레시피 감사해요