빠에야 해 보고 싶은데 자칫 리조또 처럼 될까봐 걱정돼요.
불린 쌀이 1컵 이라면 육수는 얼마나 넣어야 할까요? 육수넣고 뚜껑덮어 약불에 두면 되는거죠?
빠에야 해 보고 싶은데 자칫 리조또 처럼 될까봐 걱정돼요.
불린 쌀이 1컵 이라면 육수는 얼마나 넣어야 할까요? 육수넣고 뚜껑덮어 약불에 두면 되는거죠?
육수를 여러번에 나누어 넣고 저어서 졸여야해요.
사프란이 들어가야 리조토 같지 않아요
조금씩 넣어가며 저어서..해 볼게요.
너무 많으면 그냥 죽이 되어요.
점 꼬들꼬들하게 불린 쌀을 볶는다고 생각해야 해요.
불린 생쌀을 넣어 볶는거 리조또와 같죠.
해물과 닭다리 넣는것과 맨나중에 샤프란으로 색깔 넣어주는것 차이
십 몇 년 전에 라퀴진에서 하는 빠에야 특강(?)을 돈주고 갔었는데 스페인에서 빠에야 할 때 사용하는 쌀과 비슷한 식감을 내는건 보리라고 했어요. 그 날 수업에서도 보리쌀로 시연했어요.
늦었지만 댓글답니다. 쌀을 넣고 저으면 쌀에서 전분이 빠져나와 껄쭉하게 됩니다. 이게 리조또이고요 빠에야는 저으시면 안됩니다. 쌀과 물(육수) 넣고 젓지 말고 냄비밥하듯 익히셔야돼요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1731092 | 토스만보기 복권 긁기 되나요? 2 | 복권 | 2025/06/28 | 985 |
1731091 | 심플한 십자가 은반지는 어디서 살수있을까요? 3 | ㅇㅇ | 2025/06/28 | 931 |
1731090 | 조국이 밀었던 봉욱, 민정수석 내정 47 | o o | 2025/06/28 | 6,571 |
1731089 | 오페라후기22 3 | 나를위한시간.. | 2025/06/28 | 1,220 |
1731088 | 키작고 모은 돈 없어서 서른 중반에 연애 포기했던 거 후회되네요.. 13 | ㅡㅡ | 2025/06/28 | 3,598 |
1731087 | 교과서로만 공부.. 20 | … | 2025/06/28 | 3,529 |
1731086 | 공부에 관해 들은 말 중에 7 | gfdss | 2025/06/28 | 2,999 |
1731085 | 미지서울 작가나왓!!! 1 | 아증말 | 2025/06/28 | 5,975 |
1731084 | 유퀴즈에서 이효리가 입은 옷이 650만원 19 | ... | 2025/06/28 | 12,831 |
1731083 | 미지의 서울 보실 분들 준비하시죠. 6 | ... | 2025/06/28 | 3,670 |
1731082 | 슬픈 영화 추천해주세요 25 | 많이 | 2025/06/28 | 2,462 |
1731081 | 강남3구는 왜 새누리당을 지지할까요? 62 | 궁금 | 2025/06/28 | 3,777 |
1731080 | 18kg 아이 안고 3km 빠른 걸음으로 걸었어요. 저 체력 좋.. 10 | dd | 2025/06/28 | 3,664 |
1731079 | 생돈 나가네요 4 | 바보 | 2025/06/28 | 4,754 |
1731078 | 너무 짠 오이김치는 구제방법 없나요? 13 | 소태냐 | 2025/06/28 | 1,036 |
1731077 | 이재명 허위사실 유포하는 이들 꼭 처벌받게 합시다 24 | ㅇㅇ | 2025/06/28 | 1,455 |
1731076 | [펌]안동에 거주하시는 이형표 라는 분이 이재명에게 쓴 편지 68 | 헐 | 2025/06/28 | 7,259 |
1731075 | 냉동 아보카도 활용하는 방법 알려주세요 7 | ... | 2025/06/28 | 1,525 |
1731074 | 박찬호도 처가 눈치 볼까요 ? 11 | ㅇ | 2025/06/28 | 4,218 |
1731073 | 서초동에 빌라사는 거 나쁠까요 2 | gg | 2025/06/28 | 3,884 |
1731072 | 4시간 5만원 가능할까요? 14 | 도우미 | 2025/06/28 | 3,342 |
1731071 | K컨텐츠 대단하네요 11 | ... | 2025/06/28 | 4,693 |
1731070 | 작은 교회에서도 사업을 많이 하나요? 5 | 추추 | 2025/06/28 | 1,475 |
1731069 | 코디가 안티인 연예인 9 | ㅇㅇ | 2025/06/28 | 5,308 |
1731068 | 리쌍 옛날 뮤비 보는데 좀 놀랐네요 8 | 111 | 2025/06/28 | 3,574 |