곰땅 끓일때요,
한번.두번.세번 끓여서 합쳐 먹으라잖아요.
그러면,
처음부터 세배의 물을 합쳐 끓이면 어떤거에요.
반드시,
한번 두번 세번 따로 끓여야 되는거에요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이기 질문.
은혜 조회수 : 436
작성일 : 2025-06-20 16:16:37
IP : 106.102.xxx.147
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.6.20 4:35 PM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글결체조직은 계속 가열하는 것보다 냉온탕을 번갈아 해야 쉽게 끊어지거든요.
그래서 처음보다 두번째가 더 뽀얗게 우러나요.
펄펄 끓는 물에 깨끗이 씻은 소다리나 사골 넣어 거품 크게 올라오며 끓을때 건져서 찬물로 불순물 제거하며 씻고 내용물의 두배가량의 찬물에 넣고 뚜껑열고 펄펄 끓으면 거품대충 걷고 뚜껑닫고 중약불로 국물이 반으로 줄면 국물 건지고 스지등 발라내고 또 찬물에 뼈 넣고 반복.
세번째때 양지 덩어리 넣고 끓이다 중간에 고기는 건지고 세번 끓인거 섞고 여기다 양파 파 넣고 끓이다 다시마 넣고 불끄고 잠시후 다시마는 건져요.
먹을때 스지나 고기 건데기 몇점씩 올려 데워요.2. ...
'25.6.20 5:02 PM (118.235.xxx.130)그럴려면 곰탕집처럼 24시간 끓여야 할듯...
3. 제가
'25.6.20 5:06 PM (180.228.xxx.184)글케해요.
따로따로 한거 섞는게 아니라
곰탕집차럼 물넣고 끓이다 물 졸아들면 다시 물붓고. 또 붓고,, 이런식으로 해요. 훨씬 맛있어요.
센불에서 계속 죙일 끓이는거죠.4. 아..
'25.6.20 7:21 PM (106.102.xxx.147)제가님 답글 감사합니다.
한번해볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1730708 | 여름에 여행 갈만한 동남아 여행지? 7 | 추천 | 2025/06/27 | 1,444 |
| 1730707 | 李 실용주의가 뭐죠? 묻던 외국인…한국에 '30조 뭉칫돈 3 | o o | 2025/06/27 | 1,775 |
| 1730706 | 신비복숭아 받았어요 2 | &&.. | 2025/06/27 | 2,207 |
| 1730705 | 아산병원 급을 낮추어버린 쥴리 5 | ******.. | 2025/06/27 | 2,056 |
| 1730704 | 삼성로지텍 에서 계속 연락이와요 1 | 왜이러나요 | 2025/06/27 | 1,936 |
| 1730703 | 아이의 언행 30 | 엘베 | 2025/06/27 | 3,992 |
| 1730702 | 평영 팔동작이요 2 | ... | 2025/06/27 | 731 |
| 1730701 | 우울증 퇴원에 휠체어라니 …진심 꼴값이네요 17 | ttt | 2025/06/27 | 3,234 |
| 1730700 | 트림때매 죽을맛이예요 ㅜㅠ 9 | .. | 2025/06/27 | 1,787 |
| 1730699 | 매주 토마토스튜 한냄비 끓여서 먹고 있어요 24 | 건강식 | 2025/06/27 | 4,788 |
| 1730698 | 경동시장 2 | 하얀 | 2025/06/27 | 1,168 |
| 1730697 | 50초반 남편이 해외로 나가게 되었어요 14 | .. | 2025/06/27 | 5,311 |
| 1730696 | 40년 상환대출 9 | 그동안 | 2025/06/27 | 2,020 |
| 1730695 | 대통령실 “대출 규제, 대통령실 대책 아냐” 25 | ... | 2025/06/27 | 3,222 |
| 1730694 | 캡슐이 호환되는 커피 머신을 4 | … | 2025/06/27 | 703 |
| 1730693 | 중등아이랑 | … | 2025/06/27 | 328 |
| 1730692 | 특검, 지하에 차단막 설치할 것 36 | 너무 웃기다.. | 2025/06/27 | 12,510 |
| 1730691 | 현숙은 정말 비위가 좋은듯;; 16 | ll | 2025/06/27 | 4,885 |
| 1730690 | 숏레깅스가 이렇게 편한 줄 몰랐네요 7 | ... | 2025/06/27 | 2,480 |
| 1730689 | 집이 없는데 현금보유 8 | 현금보유 | 2025/06/27 | 2,761 |
| 1730688 | 진짜 ㄲㄱ을 떠네요 2 | .. | 2025/06/27 | 2,089 |
| 1730687 | 퀴즈낼게요 1 | ddd | 2025/06/27 | 393 |
| 1730686 | 이번엔 부동산 잡히겠는데요~? 11 | 딱 보니 | 2025/06/27 | 3,212 |
| 1730685 | 보유세 걱정하는 분들은 3 | 뭐냥 | 2025/06/27 | 1,388 |
| 1730684 | 저 고백하는데요 잼프께서 이 정도일줄은 31 | 고백 | 2025/06/27 | 4,165 |