곰땅 끓일때요,
한번.두번.세번 끓여서 합쳐 먹으라잖아요.
그러면,
처음부터 세배의 물을 합쳐 끓이면 어떤거에요.
반드시,
한번 두번 세번 따로 끓여야 되는거에요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이기 질문.
은혜 조회수 : 564
작성일 : 2025-06-20 16:16:37
IP : 106.102.xxx.147
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.6.20 4:35 PM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글결체조직은 계속 가열하는 것보다 냉온탕을 번갈아 해야 쉽게 끊어지거든요.
그래서 처음보다 두번째가 더 뽀얗게 우러나요.
펄펄 끓는 물에 깨끗이 씻은 소다리나 사골 넣어 거품 크게 올라오며 끓을때 건져서 찬물로 불순물 제거하며 씻고 내용물의 두배가량의 찬물에 넣고 뚜껑열고 펄펄 끓으면 거품대충 걷고 뚜껑닫고 중약불로 국물이 반으로 줄면 국물 건지고 스지등 발라내고 또 찬물에 뼈 넣고 반복.
세번째때 양지 덩어리 넣고 끓이다 중간에 고기는 건지고 세번 끓인거 섞고 여기다 양파 파 넣고 끓이다 다시마 넣고 불끄고 잠시후 다시마는 건져요.
먹을때 스지나 고기 건데기 몇점씩 올려 데워요.2. ...
'25.6.20 5:02 PM (118.235.xxx.130)그럴려면 곰탕집처럼 24시간 끓여야 할듯...
3. 제가
'25.6.20 5:06 PM (180.228.xxx.184)글케해요.
따로따로 한거 섞는게 아니라
곰탕집차럼 물넣고 끓이다 물 졸아들면 다시 물붓고. 또 붓고,, 이런식으로 해요. 훨씬 맛있어요.
센불에서 계속 죙일 끓이는거죠.4. 아..
'25.6.20 7:21 PM (106.102.xxx.147)제가님 답글 감사합니다.
한번해볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1723906 | 한국오는 난민에게 에이즈 검사 안한다 9 | ㅊㅊ | 2025/06/24 | 2,312 |
| 1723905 | 복을 부르는 옷, 나눌까요? 간직할까요? 25 | 고민 | 2025/06/24 | 3,725 |
| 1723904 | 살롱드홈즈 라는 드라마 보시는분 안계신가요 8 | 드라마 | 2025/06/24 | 2,714 |
| 1723903 | 심현섭부인 8 | 티비 | 2025/06/24 | 6,301 |
| 1723902 | 상속세 세무사 선택하는법 알려주세요~ 2 | 듀스포 | 2025/06/24 | 997 |
| 1723901 | 위 약한데 공복에 고혈압약 드시는 분 계신가요 5 | 건강 | 2025/06/24 | 1,028 |
| 1723900 | 민주당 차기는 국힘이 키워주는게 맞네요 13 | ㅇㅇ | 2025/06/24 | 2,627 |
| 1723899 | 이런 밥상 좋아하세요 ~~? 6 | 내가차린 | 2025/06/24 | 3,086 |
| 1723898 | 린클 계속 쓸지말지 고민돼요 11 | ㅇㅇ | 2025/06/24 | 2,143 |
| 1723897 | 삼전!! 6만돌파! 15 | ㅇㅇ | 2025/06/24 | 4,681 |
| 1723896 | 50대 되고부터인지 불량상품이 9 | .. | 2025/06/24 | 2,943 |
| 1723895 | 체리 좋아하시는분들~~ 2 | 제철 과일 | 2025/06/24 | 1,955 |
| 1723894 | 절이 싫으면 중이 떠나야하지만.... 8 | 11 | 2025/06/24 | 1,643 |
| 1723893 | 어제 슈가 50억 자폐아동센터 기부로 아미들도 기부중이네요. 14 | 방탄 | 2025/06/24 | 3,886 |
| 1723892 | 이번 금요일 날씨 예보가 각각이네요ᆢ어디가 정확도가 높나요? 3 | 날씨 | 2025/06/24 | 1,594 |
| 1723891 | 매우 간단하고 쉬운 돈버는 법 공개 5 | o o | 2025/06/24 | 3,674 |
| 1723890 | 불륜에 엄격한 우리 사회에서 26 | ... | 2025/06/24 | 6,227 |
| 1723889 | 입시때 등록금 준비는 어느정도? 8 | . ... | 2025/06/24 | 1,192 |
| 1723888 | 보도블럭 사이 잡초 제거 방법 알려주실분여~ 4 | 잡초 | 2025/06/24 | 1,169 |
| 1723887 | 사랑이랑 준수 키 큰것 보셨어요? 3 | 혹시 | 2025/06/24 | 2,395 |
| 1723886 | 수영장 일주일 다닌 후 9 | 냄새 | 2025/06/24 | 3,568 |
| 1723885 | 저당 밥, 밥맛이 어떤가요? 5 | 저당 밥 | 2025/06/24 | 1,197 |
| 1723884 | 조카 결혼 하는데 형님이 연락이 없습니다. 22 | 패랭이꽃 | 2025/06/24 | 7,003 |
| 1723883 | 서초 강남쪽 정신과 여자샘 추천해주세요! 2 | 도움주세요 | 2025/06/24 | 682 |
| 1723882 | 안경닦는 천이요 9 | ..... | 2025/06/24 | 2,091 |