82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

실패할거 같은 알타리무김치 구제 될까요

?? 조회수 : 347
작성일 : 2025-06-16 12:50:08

절인 알타리무를 사서 김치를 금요일에 담고 

하루 밖에서 익히고 김냉에 넣었는데요

 

김치에서 물이 거의 안생겨요 

바닥에 찰랑찰랑할 정도이구요 

삼일째이면 더는 국물이 안생기는거죠?

 

김치경력 거의없고 작년  김장 첨으로 성공했구요 

김치국물이 없으면 무우색이 예쁘게 안들고 공기닿는 

젤 윗부분에 하얀 골마지?같은게 생기고 그 부분은 맛도 

이상하던데 특히 알타리 김치는 국몰이 있어야 

더 맛있게 익는거 맞죠?

 

지금이라도 김치국물을 만들어서 추가하면 

다 실패할까요 

홍고추 고추가루 새우젓 생수소금물 이렇게 

빨갛게 만들아서 넣으면 이상해질까요 

양념이 너무 뻑뻑하고 양념양도 작았나봐요 

 

지금 김치맛은 무우쪽은 딱 적당하고 무우청쪽은 약간 짜요   단맛은 거의 없다시피이고

그리고 알타리 색깔은 예쁜 빨강이 아니라 

좀 허여멀개요 

살릴방법  없을까요

 

 

 

IP : 106.101.xxx.97
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.6.16 1:04 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글

    알타리나 무김치는 국물없는거 좋아하는데
    보통 김치는 겉절이 아니면 2일정도 실온보관하고 김냉에 넣으면 좋아요
    한번 뒤집어주시고 먹을만큼 꺼내서 하루 더 실온에 둬보세요
    망하지 않았을것 같아요

  • 2.
    '25.6.16 4:32 PM (121.167.xxx.120)

    절인거 사서 무에서 나오는 국물이 빠진것 같은데요
    우선 하루 상온에 놔두고 국물 안생기면 국물 국대접으로 두개쯤 만들어 부으세요
    짜면 생무에 소금쳐서 버무려서 알타리 김치 다 섞어서 다시 버무려 넣으세요

  • 3.
    '25.6.16 4:34 PM (121.167.xxx.120)

    김치 위에 비닐팩 한장 덮고 공기 차단하고 눌러 두세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1726953 아니 우리 잼프 벌써 들어와요~~? 5 에공 2025/06/18 1,066
1726952 대구시, ‘박정희 동상’ 추가 건립 결국 ‘철회’···동대구역 .. 7 123 2025/06/18 1,949
1726951 51살인데 다이소 색조 (파운데이션, 아이브로우 등등등) 좀 추.. 10 ... 2025/06/18 1,790
1726950 수행평가 폐지 반대 24 N jv 2025/06/18 2,669
1726949 신뢰할만한 UFO 영상 10 로이니 2025/06/18 1,660
1726948 아이쿱 조합원 차입금 얼른 찾으시길요~ 8 밤톨 2025/06/18 1,476
1726947 우리 일잘하는 잼프 때문에 4 딴세상 2025/06/18 945
1726946 미지의 서울을 보면 왜 자꾸 눈물이 날까요... 11 갱년기냐 2025/06/18 3,148
1726945 이재명 대통령 귀국영상 18 귀국 2025/06/18 4,331
1726944 최고의 마스카라 !! 14 알려주세요~.. 2025/06/18 2,701
1726943 제가 2차전지 쭈욱~ 들고가는 이유 13 ..... 2025/06/18 2,754
1726942 신촌 세브란스 지하에 파리크라상 있나요? 6 ㅇㅇ 2025/06/18 727
1726941 해외 비행기 탈 때 면세구역으로 어떻게 빨리 들어가요? 5 비행기 2025/06/18 883
1726940 이성에게 보통 어떤 면에 호기심이 생기나요? 10 .. 2025/06/18 1,203
1726939 애코백스 청소기 쓰시는분 계시나요? 3 50대 2025/06/18 399
1726938 보이로매트 어디다 버려요? 5 ... 2025/06/18 772
1726937 은행 대출 상담은 꼭 방문만 가능한가요? 3 은행 2025/06/18 509
1726936 수행평가 폐지 청원동의 52 ㅇㅇ 2025/06/18 4,406
1726935 버린 식물을 데려오면서... 8 잘살자 2025/06/18 1,720
1726934 길냥이 치료,돌봄 후원 7 happy 2025/06/18 610
1726933 날개 안 보이는 실링팬은 어떨까요? 실링팬 2025/06/18 614
1726932 李대통령 ‘1박4일’ …11개국 릴레이 정상회담 21 ㅅㅅ 2025/06/18 2,159
1726931 저 사는 곳 동네 공원에 흑인여자가 종종 산책을 하는데요 9 ..... 2025/06/18 3,187
1726930 상속세 신고 조언 부탁드려요 4 피치 2025/06/18 1,085
1726929 발리 6박 7일 - 하루 공항 옆, 우붓 3일, 사누르 2일 어.. 3 이제야아 2025/06/18 617