82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

실패할거 같은 알타리무김치 구제 될까요

?? 조회수 : 326
작성일 : 2025-06-16 12:50:08

절인 알타리무를 사서 김치를 금요일에 담고 

하루 밖에서 익히고 김냉에 넣었는데요

 

김치에서 물이 거의 안생겨요 

바닥에 찰랑찰랑할 정도이구요 

삼일째이면 더는 국물이 안생기는거죠?

 

김치경력 거의없고 작년  김장 첨으로 성공했구요 

김치국물이 없으면 무우색이 예쁘게 안들고 공기닿는 

젤 윗부분에 하얀 골마지?같은게 생기고 그 부분은 맛도 

이상하던데 특히 알타리 김치는 국몰이 있어야 

더 맛있게 익는거 맞죠?

 

지금이라도 김치국물을 만들어서 추가하면 

다 실패할까요 

홍고추 고추가루 새우젓 생수소금물 이렇게 

빨갛게 만들아서 넣으면 이상해질까요 

양념이 너무 뻑뻑하고 양념양도 작았나봐요 

 

지금 김치맛은 무우쪽은 딱 적당하고 무우청쪽은 약간 짜요   단맛은 거의 없다시피이고

그리고 알타리 색깔은 예쁜 빨강이 아니라 

좀 허여멀개요 

살릴방법  없을까요

 

 

 

IP : 106.101.xxx.97
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.6.16 1:04 PM (182.215.xxx.73)

    알타리나 무김치는 국물없는거 좋아하는데
    보통 김치는 겉절이 아니면 2일정도 실온보관하고 김냉에 넣으면 좋아요
    한번 뒤집어주시고 먹을만큼 꺼내서 하루 더 실온에 둬보세요
    망하지 않았을것 같아요

  • 2.
    '25.6.16 4:32 PM (121.167.xxx.120)

    절인거 사서 무에서 나오는 국물이 빠진것 같은데요
    우선 하루 상온에 놔두고 국물 안생기면 국물 국대접으로 두개쯤 만들어 부으세요
    짜면 생무에 소금쳐서 버무려서 알타리 김치 다 섞어서 다시 버무려 넣으세요

  • 3.
    '25.6.16 4:34 PM (121.167.xxx.120)

    김치 위에 비닐팩 한장 덮고 공기 차단하고 눌러 두세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1727504 건히는 더글로리 연진이처럼 4 깜빵가자 2025/06/18 1,486
1727503 신인규변호사는 이준석과 왜 틀어진건가요 15 00 2025/06/18 3,786
1727502 햄버거 좋아하시는 50대.. 7 2025/06/18 3,442
1727501 mbti 그딴거 하나 소용 없다는 증거 14 닥치고 잼프.. 2025/06/18 3,817
1727500 아무 무늬없는 흰 윤동화 신고 가도 될까요? 7 장례식장 2025/06/18 1,598
1727499 남편한테 아까워요 10 자유부인 2025/06/18 5,234
1727498 중3아들 술 12 지혜 2025/06/18 2,665
1727497 어릴때 쎄씨같은 잡지 많이 봤는데 5 2025/06/18 1,846
1727496 아버지 돌아가시고 엄마한테 상속을 몰아드리는건 22 2025/06/18 5,588
1727495 전 냉면은 질긴게 좋아요 4 ㅇㅇ 2025/06/18 1,233
1727494 훼라*큐 도움되나요 4 ㅗㅎㅎㄹㄹ 2025/06/18 1,566
1727493 뿌리염색와 일반염색은 다른가요? 3 ... 2025/06/18 1,789
1727492 국힘 내부에서 부동산 정리하자는 얘기가 나온다고 9 oo 2025/06/18 2,851
1727491 책 좋아하시는분 영화 추천해요~ 3 재밌어요 2025/06/18 1,476
1727490 저녁에 먹다 남은 묵사발 냉장고에 두면 맛없겠죠? 2 ㅇㅇ 2025/06/18 543
1727489 상속 부동산 등기시 “채권 및 대행수수료”라는 게 뭔가요 2 .. 2025/06/18 540
1727488 온천가는데요~~ 5 50대 2025/06/18 965
1727487 콜검이 콜걸 입원하라고 코치 했나요? 12 ㄱㄴㄷ 2025/06/18 1,876
1727486 뉴탐사에 김모녀관련 녹취 2 ㄱㄴㄷ 2025/06/18 1,701
1727485 더쿠) 귀국행 비행기에서 폭주중인 이재명 대통령 58 ㅇㅇ 2025/06/18 26,497
1727484 전업주부가 주로 시댁에 가서 차례상 준비하나요? 17 ........ 2025/06/18 2,544
1727483 암홀이 넓은 민소매 원피스 안에 어떤거 입으시나요? 3 ..... 2025/06/18 1,571
1727482 처음 보는데 의존하는 사람 9 ... 2025/06/18 2,772
1727481 리박스쿨 협력단체 간부들이 '윤석열 백골단' 조직 14 어디한번 버.. 2025/06/18 1,463
1727480 맛있는 아이스크림 추천해주세요 20 ㄷㄷ 2025/06/18 2,408